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꾸미꾸미 주꾸미..다들 좋아하시져?
참.오랜만에 오징어 대신 주꾸미 한 팩 사들고 와서
집에서 담근 칼칼한 고추장양념에 재워두었다가
양파랑. 파를 듬뿍 넣고 볶아 볶아 무겄으요.
쫀득쫀득 부드러워 술술..술을 부르지만, 비바리는 바로바로 술치~~~
하여 걍 집에서 밥이랑 반찬으로 먹었답니당.
식구가 없으니 1팩 사오니 2번은 해먹겠더군요.
*칼칼한 고추장맛 주꾸미볶음/ 술안주, 밥반찬**
재료: 주꾸미3마리 (작은것은 5마리)
부재료:양파1개, 대파 2대,마늘5쪽
양념장: 고추장 2큰술, 고춧가루1큰술, 조청1큰술, 백포도주1큰술,
수제맛간장1큰술,소금 1작은술,후춧가루 약간,생강즙 약간,참기름 1큰술
1, 주꾸미는 내장 제거하고 먹물빼서 밀가루 넣고 바락바락 주물러 씻어서
여러번 헹궈내고 먹기 좋게 썰어서 위의 양념장에 10분간 재워둡니다.
2, 대파는 어슷썰고, 양파도 끝을 잘라내고나서 가지런히 사진처럼 썹니다.
3, 마늘은 편썰기를 해주시구요.
4, 팬에 약간의 기름을 두르고 마늘부터 볶아주세요
5, 마늘이 익으면 양파와 양념에 재운 주꾸미를 볶다가 ,
대파를 넣고 센불에서 재빨리 뒤적여 마무리합니다.
워매~`때깔 좀 보소
집에서 담근 고추장 아니믄 절대로 이와같지 않으리~
꾸미꾸미 주꾸미
이번 명절때 온가족이 모이면 칼칼하게 볶아 술안주 어때요?
행님아 아`~~
아니재`~
동서가 아`~해보시게.
술도 못하는 녀석이 자꾸 안주 만들어 내놓으면 어쩌라구~~~
몰 ~~~~라~~~유`~~~~~~
비바리는 밥반찬으로 먹었응께.
저요 ..이 칼칼한 국물맛이 너무 좋아서
밥 비벼 먹었더니 뽕그랑.해졌어요..거시기가...
워디? 있잖우..거기...ㅋㅋㅋㅋ
팁이라면 팁..몇가지 말씀 올리자면
1,.반드시 집에서 만든 칼칼한 고추장을 사용할것.
2,그리고 마늘부터 볶아 향을 내고 나서 주꾸미를 볶을것.
3,센불에 후다닥 재빨리 볶아야 부드럽심더.(요 팁은 다덜 아시죵?)
고향 가고 오는 길 안전운행 하시고 즐겁고 행복하시길요
추석, 한가위, 소외된 이웃들과도 더블어 나누는 좋은 시간 되십시오^^*
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