오징어 볶음 만들기♣ 고추장 빼고 간장소스와 고춧가루만으로 만들었어요

매콤 오징어 볶음

후딱 해서 저녁상 차려서 후다닥 먹었어요^^

오징어는 재빨리 볶아서 밥과  함께 먹어주면

그야 말로 한공기 밥도둑이죠~

요즘 시어머니 얘길 참 많이 하는데요

같이 지내다 보니~ 요것두

어머니 한테 받치는 오징어 볶음이예요!

퇴근 후 시장에서 오징어 두마리 사왔는

글쎄~~ 오징어를 너무 좋아하신 다는 거예요~ "빨리 해서 먹자"

하시더라구요! 

오징어 볶음 만들기♣

오징어는 간이 잘 베어

메콤하게 먹어야 맛이 좋은데요~

맛있게 먹으려면 국물이 최대한 없도록 만들어야

완벽한 오징어 볶음이 되더라구요

오징어 볶음 만들기♣

고추장없이 간장소스와 고춧가루로 맛을 내어

더욱 깔끔하고 고소한 맛이라고 해야 하나요?

밥 도둑 왕림하셨어요~

20KG쌀이 훅 나가네요~

오징어 볶음 만들기♣

<만드는 방법>

신선한 오징어 2마리로 맛있게 볶는 매콤 고소한 오징어 볶음

달달 센불에서 볶아주면 끝나요

주재료 _01

오징어2마리, 당근 3/1개, 대파1개, 깻잎10장, 양파 2개,청양고추 1개

고소한 양념 재료_02
간장2스푼, 참기름 1스푼, 설탕1스푼, 고춧가루2스푼
소금 후추 통통3번, 통깨 , 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼

계량기스푼 사용
1스푼  (계량스푼 15ML) / 작은 1스푼 (계량스푼 5ML)

1. 야채를 준비 한 후 모두 어슷썰기로 준비해요

2. 오징어는 속을 제거한 후

깨끗한 물에 씻어서 가늘다랗게 잘라주세요

3. 고소한 오징어볶음 소스

양념장을 준비해요 

4. 간장2스푼, 참기름 1스푼, 설탕1스푼, 고춧가루2스푼
소금 후추 통통3번, 통깨 , 다진마늘 1스푼, 맛술 1스푼 

몽땅 넣고 대기

5. 팬에 오일을 두루고 깻잎만 빼고 야채를 몽땅 넣은 후

 처음에 센불에서 야채부터 볶은 후에 오징어와 양념장을 넣고

빠른 속도로 볶아 주세요~

6. 순식간에 볶아주는 오징어 볶음 요리

마무리가 될 무렵 깻잎을 넣고~ 통깨 팍팍 뿌린 후 마무리 해주시면

끝나요

Tip. 센불에서 빠른 속도로 볶아주는게 중요해요 ~

조리 시간 길지 않아야 하구요!

오징어 볶음 만들기♣

맛있는 오징어 볶음이 저녁밥상으로는 최고네요^^

간장과 고춧가루와~ 나머지 양념을 넣고

달달 볶아주면~ 내음새도 조쿠

맛도 조쿠 짱이예요

오징어 볶음 만들기♣

너무 만족해 하시는 오징어 볶음

어머니가... 잘 했다, 맛있따 하셨어요~

맛이 없은 젓가락도 대지 않으시는~ 맛에 있어서 너무

깔끔 떠시는 어머니 앞에서

주름좀 잡아 봤네요~

오징어 볶음 만들기♣

매콤해서, 고소해서, 맛있어서

더욱 좋은

저녁 참 잘 먹었습니다.

오징어 볶음 만들기♣

오징어와 야채의 만남으로~ 이렇게 맛있는

저녁 요리 했어요

서양 사람들은 모든 음식에 야채가 들어간다고 하죠~

물론 우리 나라 사람들도 야채 참 좋아 하지 않나요?

저도 요리를 하면서 아니 주부가 되면서

야채의 귀함을 더더욱 알아가는 볼수록 볼매 야채들들

야채 모든 요리에 야채를 빠지지 않고

넣어~ 건강을 생각하는 그리고 요리할때 모든 영양분이

사라지지 않도록~ 연구하며 요리하는 디자인 한스푼 되겠어요^^*

그럼 좋은 밤 되셔요!

디자인 한스푼 블로그

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