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은행은 성인의 경우 하루 7~8알 정도가 적당합니다.
한꺼번에 너무 많이 먹으면 은행의 독성 때문에 중독을 일으킬 수 있지만
적당히만 먹는다면 우리 몸에 좋은 약이 될 수 있습니다.
야뇨증, 기침에 좋으며 담을 제거하는 효과도 있습니다.
볶거나 삶아 익혀야 독성을 줄일 수 있고 은행 고유의 향도 즐길 수 있답니다.
가을이고, 추석이 코앞입니다.
은행이 벌써 또 떨어져서 햇은행이 나왔더라구요.
대추도 서서히 붉게 익어가고 있구요.
보기 좋고 , 예쁜 은행대추말이 만들어 추석끝 나눔의 시간에 드셔보세요.
간식, 술안주,등에 좋습니다.
***은행대추말이 재료***
재료: 은행 14알, 굵은 대추 7개,
꿀 2큰술, 잣가루 약간, 꼬치4개
1, 은행은 달군 팬에 올리브유를 두른 뒤 살살 저어가며 굽습니다.
2, 구운 은행은 키친타월에 올려놓고 비벼서 겉껍질을 제거합니다.
3,대추는 크기가 비슷한 것으로 준비하여 젖은 행주로 깨끗이 닦은 뒤
씨를 빼고 돌려 깎아 도마 위에서 길게 반 자릅니다.
4,볶은 은행을 하나씩 대추로 돌돌 말아서 꼬치에 꽂아서 접시에 담고, 꿀과 잣가루를 뿌려냅니다.
어떤 색깔 꼬치가 좋으신가요?
맘에 드는 색깔로 골라골라`~~집어 드세요.
ㅎㅎㅎㅎ
3알씩 꿰었으니..2꼬치는 드셔도 됩니당...
어떤 음식이든 정성이 보이면 좋겠지요?
정말 간단한 재료이지만 이렇게 만들어 꼬치에 꿰어 내놓으면
은행 싫어하던 아이들도 한꼬치는 낼름 집어가더라구요.
이번 추석때 디져트로 어때요?
강추 강추`~~
*잣가루 내는 법 *
잣의 꼬투리를 떼어내고 키친페이퍼에 올려 칼로 자근자근 다지듯이 썰어 주세요.
반복하여 이리저리 썰어 자잘하게 가루 형태로 만들면 됩니다.
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