벌써 9월이네요

그러고 보니 이제 정말 추석이 얼마 안남았구요~~^^

추석을 앞두고 콩알양 유치원에서

성균관으로 예절교육 가게 되었답니다~

오늘이지요

흠...유치원 나들이에 빠지지않는 도시락...!!!

콩알양에게 물었답니다~~

"하진아 어떤도시락이 좋을가~~???"

성균관이 뭐냐고 묻기에 예절교육하러가는거다...

예절교육이 뭐냐...이건뭐냐...저건뭐냐.... ㅡ.ㅡ;;;;;

쭉~~~~~~~~~~~~설명을 듣고난 콩알양

"엄마 그럼 우리나라 배우는거면 우리나라 밥 먹어야되는거지..."

"우리나라 도시락 주세요~~"

흐~~미~~ 괜히 물었던 모양입니당...

한식도시락이라...

그래서만든 콩알양이 좋아하기도 하공~

한식..그리고 궁중음식인 떡갈비를 만들기로 했지요~~ㅎㅎㅎ

그럼 콩알양의 주문대로 만들어진

떨갈비랑 계란말이밥 한번 봐주실래용~~^^

GO~~~GO~~~

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재료

<미니 떡갈비>

소갈비 1kg, 우둔 설깃살 갈은것 200g,

간장 4큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후추가루 약간

<계란말이밥>

밥, 소금, 참기름, 통깨 약간

계란,포도씨유 약간

<디저트>

메론, 파인애플, 방울토마토, 포도 

 1.소갈비는 뼈와 살을 분리한후 살을 곱게 다져서

우둔살과 설깃살을 갈은것과 함게 섞어주었답니다~~

2.분량의 양념으로 양념을 만든뒤

다져서 준비한 고기에 넣고 양념이 고루 베이도록

잘버무려 주었답니다

3.양념이 잘베이고 잘 섞여진 고기를

오른쪽 사진처럼 작고 납딱하게~~~만들어 주었어요~

500원동전보다 약간 큰정도로 만들었답니다~~

4.만들어진 미니 떡갈비는 195도 예열된 오븐에 15분정도 구워주면 완성이랍니다~~

(떡갈비 자세한 설명과 손님상에 낼수있는

 떡갈비는 내일 포스팅 올려두리도록 하겠습니다~~

오늘은 콩알맘이 아주 정신이 없이 꼼딱 거리야 하거든요~~^^;;;)

5.밥을 고슬고슬~~하게 지어서 볼에 담아서 한김 살짝 식혀준뒤

소금 참기름 통깨를 넣고 양념 해주었답니다~~

이때 소금과 참기름양은 개인취향에 따라서 하면 될것 같아요~~

하지만 참기름양이 너무 많으면 밥알이 안뭉쳐진답니다~~

6.계란물을 만들어 달궈진 프라이팬에 얇게 두른후 겉이; 살짝 익을때쯤

(5)의밥을 길게 뭉쳐서 계란위에 올리고~

돌~돌~~말아서 밥을 계란으로 김밥싸듯이 말아주었답니다~~

계란옷을 입고 열기를 식히고 있는 계란들이랍니다~~ㅎㅎㅎ

7.계란밥이 완성되면 도시락 준비 끝~~~

계란밥을 김밥 썰듯이 썰어서 담고

한쪽에 구워진 떡갈비를 담고 통깨를 솔~솔~뿌려주면 끝~~~^^

큰사이즈는 콩알양 선생님도시락~~

작은건 우리 콩알양 도시락이랍니다~~

선생님 도시락은 계란밥도 떡갈비도 넉넉하니 담았네요~~

과일은 꼬치에 먹기좋은 사이즈로 잘라서 키워서 넣었답니다

요것은 우리 콩알양 도시락이지요~~ㅎㅎ

콩알양은 계란말이밥 한줄이랑 미니떡갈비 9개정도 넣어주었어요~~

완성된 도시락이랍니다~~

사진엔 없지만 다른 작은통에 김치를 작게 썰어서 넣어주었어요~~

마시는 음료는

콩알양은 물이랑 오렌지쥬스~~

선생님은 헛개나무물이랑 보내드렸지요~~

이렇게 하믄 콩알양이 원했던 우리나라 밥...

ㅎㅎㅎ

그 한식 도시락 맞는거죵~~

아침엔 후딱 했지만 그래도 조 떡갈비 만든다고 미리 며칠전 준비했답니다

이정도믄 콩알양이 점수좀 줄가용~~^^;;

벌써 금요일 입니다~~

즐겁고 행복한 하루 되세요

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