2011. 9. 1...
[반찬필요없는 간단한 한끼식사!.. 새싹비빔밥]
점심은 드셨는지요?...^^
입맛도 없고.. 반찬으로 뭘~해야할지 고민될때.. 새싹비빔밥 어떠세요?...^^
날이 더워 몸이 처질때는... 데치고 양념하는 간단한 나물반찬도 어렵게만 느껴지고 꺼려지게 되는데요...
이럴땐.. 파릇파릇 생생한 새싹과 야채들을 곁들여 비벼드심.. 아삭아삭함이 집나간 입맛도 찾아주는 한끼식사를 하실수 있지요...ㅎㅎ
어제는... 낮에 잠시 외출을 했다 돌아왔더니... 더위를 먹었는지 아무것도 못하겠더라구요...ㅠㅠ
그래서, 아무 반찬없이.. 요~ 새싹비빔밥만해서 저녁을 먹었답니다...^^
더위에 지쳐서 입맛도 없었는데.. 파릇한 야채들을 먹어주니.. 기분까지 좋아지는듯 하더라구요...^^
말이 새싹비빔밥이지.. 다른 야채들이 더 많네요... 
소고기 다짐육이 좀 있길래.. 불고기양념해서 곁들였더니.. 정말 꿀맛이더라구요...^^
저희 큰아들녀석은 비빔밥 두그릇~ 뚝딱! 했어요...ㅎㅎ
비벼논 사진을 보니 오늘도 비빔밥을 먹어야 할듯 한데요...ㅋㅋㅋㅋㅋ
<돌하우스's Recipe>
< 반찬필요없이 한끼식사로 거뜬한... 새싹비빔밥~>
모듬새싹, 깻잎, 쑥갓, 쪽파...
소고기양념 : 다진 소고기(2웅큼 정도), 진간장(2스푼), 후춧가루 약간, 다진마늘(마늘1쪽 정도), 설탕1/2스푼, 참기름 약간...
비빔밥 양념장 : 집고추장(2스푼), 꿀1스푼, 설탕1스푼, 통깨, 식초(1스푼)...
(어른밥수저 계량~)
다진 소고기는...진간장(2스푼), 후춧가루 약간, 다진마늘(마늘1쪽 정도), 설탕1/2스푼, 참기름 약간을 넣고
조물조물 버무려준후.. 쎈불에 달군 팬에 후다닥 볶아냅니다..
제가 준비한 야채는 모듬새싹, 깻잎, 쑥갓, 쪽파인데요.. 기호에 따라 다른 야채들도 곁들이시면 좋을것 같아요...^^
비빔양념장은... 집고추장(2스푼), 꿀1스푼, 설탕1스푼, 통깨, 식초(1스푼)을 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어주면서
양념장을 만드시면 되는데요... (입맛없을땐 식초를 넣고 만들어주시면 좋아요...^^)
저는 집고추장을 사용했는데요.. 많이 짠편이라... 설탕을 좀 많이 넣어줬습니다...
집집마다 사용하시는 고추장맛이 다를테니... 양념은 가감하시는게 좋을듯 싶어요...^^
모든 재료를 소복이 담아준후.. 참기름 몇방울 떨어뜨려 비벼주십니다...ㅎㅎ
저는 비빔밥에 계란후라이~없이 먹는것도 좋아해요...
어쩔때는 계란땜에 텁텁함을 느낄때도 있거든요... 계란후라이없이 비벼먹음 깨운한듯해서 좋아라 한답니다...ㅎㅎ
아직 점심전이시라면 비빔밥 어떠세요?...^^
돌하우스입니다
냉이낙서장
프로방스의오후
