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한국사람 이라면 누구나 좋아하는 맛있는 밑반찬
칼슘도 많고 영양 짱~ 인기있는 밑반찬 멸치볶음 3종~
멸치볶음은 꽈리고추, 마늘쫑,감자,견과류등을 넣어서 만드는게 일반적입니다.
약간씩 재료를 틀리게 해서 어른, 아이용으로 구분해서 만들었어요
고추장소스 멸치볶음
재료> 청양고추,꽈리고추,땅콩,은행,중멸치,잔멸치 ,통마늘
간장, 다진마늘,고추장,고추가루,설탕, 올리고당, 통깨
how to
고추는 씻어서 물기를 빼놓아요
중간멸치, 큰멸치는 은빛이 나고 맑은 기운이 도는 것이 좋아요~
잔멸치는 흰색이나 파란색이 살짝도는 투명한 것이 좋은 상품입니다~
멸치는 미리 기름기 없는 팬에 살짝 볶아둡니다
매콤한 청양고추와 꽈리고추는 물기를 빼서 적당히 잘라요
우리 식구들은 매운 고추를 사랑하므로 통째로 넣는 것을 좋아합니다.
꽈리고추도 팬에 기름을 두르고 소금넣고 달달 볶다가
멸치와 간장, 고추가루 한 숟가락 넣고 볶아요
올리고당을 넣고 통깨를 뿌려줍니다
매콤함을 좋아하기에 청양고추,꽈리고추를 넣었어요.
매콤한 향이 식욕을 자극하는
쳥양고추멸치볶음
마늘을 좋아해서 꽈리고추에
편으로 썬 마늘을 노릇하게 튀겨서 멸치와 볶아요
잔멸치는 볶음요리로 가장 많이 해먹지만
어떤 재료가 들어가느냐에 따라 조금은 다르겠지요.
아이들이 좋아하는 고소한
은행땅콩 멸치 볶음
달군팬에 식용유를 넉넉하게 붓고
잔멸치를 넣어 튀기고 은행도 노릇하게 구워줍니다
양념장을 다른 팬에서 보글보글 끓여서,멸치와 은행을 넣어서
재빨리 달달 볶아주고 마지막에 통깨를 뿌려줍다
몸에 좋은 멸치, 칼슘의 왕 멸치!
멸치볶음 3종세트 우리네 밥상을 건강하게 합니다.
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