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제사지내고 남은 재료를 활용해서 간단한 녹두전을 만들었어요
칼칼한 배추김치 잘게 다지고 남은 숙주와 녹두가루에 쇠고기도 다져서 넣고
기름에 지져먹으면 행복한 식탁 뚝딱 차려집니다.!
녹두김치전
재료> 배추김치, 쇠고기,숙주, 녹두, 소금, 후추가루, 식용유
how to
배추 김치는 소를 조금 털어내고 잘게 다져두고요
숙주는 삶아서 물기를 빼고
대파,소금, 후추, 깨소금,참기름을 넣어 조물조물 무쳐요
녹두와 물을 동량으로 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다
소금간을 조금 합니다
배추김치와 쇠고기 다진것,숙주를
반죽에 넣어서 잘 버무려 줍니다
달군 팬에 식용유를 넉넉하게 붓고 반죽을 한술 떠 올려줍니다
음...고소한 냄새가 진동합니다
앞뒤로 노릇하게 지져줍니다...
소쿠리에 담아서 한김 식혀서 맛간장과 함께 내면 됩니다.
고소하고 담백한 녹두김치전 완성~
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프로방스의오후
밥심은국력
늘뫼별마지
