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묵은김치나 익은김치로 만들어먹음
은근 밥도둑인 김치찜~
김치찜의 재료는 그야말로 다양하져~
돼지고기,고등어,꽁치,삼치,코다리..등등
좋아하는 재료와함께 푸욱 졸여먹는 김치찜
오늘은 뼈째먹을수있는 꽁치넣고 묵은지넣고
푸욱 졸여봤답니다..
꽁치에는 칼슘의 흡수를 돕는 비타민 D가 풍부하게 들어있어
뼈를 튼튼하게 해준답니다..
요리재료는요~
묵은지한포기
꽁치통조림
대파1/2
청량고추2
육수또는 생수1컵
설탕 1 (생략가능)
마늘 (생략가능)
김장할때는 한꺼번에 김치담그니까 좀 힘들긴한데
요즘 김치냉장고가 있으니 김치보관상태도 좋고
8월인데도 이렇게 싱싱한 묵은지를 먹을수 있어 넘 좋답니다..
배추김치는 꼬타리부분을 잘라서
냄비에 앉혀주세요~
김치찜은 죽죽 찢어먹는맛이 좋잖아요~
죽죽 찢어먹는게 귀찮으심 잘라서 넣어도 되구요~
김치안에 이미 다른재료가 풍부히 들어갔기때문에
별다른 재료없어도 되지만
그래도 맛을 더해주기위해
마늘과 청량고추 대파를 준비했어요~
굳이 안넣으셔도 됩니다~
시판 꽁치통조림인데요~
생수대신 통조림 국물을 사용하시기도 하던데
전 통조림 국물은 버리고 꽁치만 사용했답니다~
배추김치위에 꽁치통조림 올려주시고
육수나 생수 부어주신후
간을보시고..간이 부족하면 김치국물이나 소금으로 간을 맞춰주시고
설탕을 약간 아주 약간만 넣어주세요~
뚜껑닫고 은근히 졸였더니
김치가 많이 부드러워졌어요~
이때 대파와 청량고추넣고
조금 더 끓여주심~
은든 밥도둑 꽁치 김치찜 먹을수 있답니다
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식탁위에 올라온 꽁치김치찜~
꽁치도먹고 김치도먹고~
부드럽게 뭉그러진 김치에 꽁치맛이 베어서
죽죽찢어 밥위에 올려먹음 넘 맛있잖아요~
꽁치통조림은 뼈가 워낙 부드러워
뼈채먹을수있어 우리몸도 튼튼하게 해주고 말이져~
갓지은 밥위에 김치 죽죽 찢어 올려먹는맛~
어흑~
사진보니 또 먹고싶어지네요..ㅎ
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이웃님들~
한주간의 시작인 월욜아침입니다
모두 모두 활기차게 아자아자~
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과일짱
마늘씨
돌하우스입니다
