|
오늘 만들어두면 든든한 밑반찬 한가지 만들었어요~
늘 든든하게 만들어두고 먹는 미역멸치볶음을
홍삼액넣고 특별하게 만들어봤어요..
칼슘이 듬뿍들어있는 멸치는 조리법도 간단해서
우리네 식탁위에 단골로 올라오는 반찬이잖아요~
미역또한 칼슘이 듬뿍 들어가있는 식품으로 임산부와 산모가
많이먹는거거든요~
미역속에 들어있는 칼슘성분이 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 준다고 하더라구요~
오늘 멸치볶음 만든김에 미역도 같이넣고 볶아서
미역멸치볶음 반들어봤어요~
.
.
함께 만들어 볼까요~
애들이 멸치 대가리가 있음
반찬자체를 안먹으려하기에
일일이 멸치대가리를 떼어냈답니다..
멸치대가리는 나중에 육수낼때 넣어주려고 냉동실에 보관해두었구요~
기름기없는팬에 멸치를 바삭하게 볶아주세요~
기름기없는 팬에 한번 볶아주었더니
걍 먹어도 맛있네요~
요상태로 걍 집어먹어도 좋겠어요..ㅋ
앞에서도 얘기했듯이 미역에는 칼슘성분이 많이 들어있어서
골다공증 예방은 물론 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 준다고하니
임산부들에게도 인기좋은 반찬이 되지 않을까 싶어요~
.
.
마른미역도 기름에 잠깐 튀기듯이 구워줄거랍니다..
빛의속도로 볶아야 하기에
기름에 볶는 사진은 찍질 못했네요~
키친타올에 올려 기름기를 좀 제거해두시구요~
팬에 간장1,흑설탕1,청주,마늘,생강즙,물2,물엿
이리넣고 보글보글 끓여주세요~
멸치양에 따라 간장이나 설탕양을 조절하셔야하구요
기호에 따라 설탕양을 늘리셔도 됩니다..
전 식구들이 약간 달달한걸 좋아해서
흑설탕과 물엿으로 단맛을 냈어요~
멸치볶음 양념에 홍삼액을 넣어주세요~
전 30ml를 넣어줬는데 담에 한봉다리 다 넣어도 되겠더라구요~
양념장이 끓으면 볶아둔 멸치를 넣어주고 양념에 볶아주세요~
멸치가 볶아지면 미역도 넣어주시고
기호에따라 땅콩이나 호두를 넣어주시고
잘 볶아주면 끝~
.
.
짭쪼름하면서도 달콤하고
땅콩을 넣었더니 고소한맛까지~
이거이거 반찬이 아니라 맥주안주인걸요..ㅎ
조기 뒤에보이는 반찬통에 담긴건
옆집 할머니댁에 가져다줬는데
할머니 따님이 요번에 세째아이를 임신중이라고 하더라구요~
새댁보다 할머니하고 더 친해요..ㅋ
평소에 서로 오며가며 음식도 나눠먹고 하는처지인지라
뼈에좋은 반찬이다싶어 칼슘이 평소보다 많이 필요한
산모에게 주라고 가져다줬어요~
밥위에 올려먹음
은근 밥도둑입니당~ㅎ
|
과일짱
이윤미80
