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지금 나오는 귤들은 하우스귤이라 당도가 매우 높습니다
1팩 사다가 맛있는 별미김치 담아보세요.
귤에는 비타민C가 풍부하고 구연산이 들어 있어 스트레스와 피로회복에 많은 도움을 줍니다.
귤 농사짓는 아버지 덕분에 손이 노랗게 될 때까지 귤을 많이 먹어서일까요?
남달리 스트레스도 적고 피로감도 적은편입니다.
맛있는 귤로 즙을 내어 백김치국물로 사용한 특별한 맛의 물김치 입니다.
북어다시국물과 찹쌀가루, 감귤 즙을 섞어 물김치로 하면 식사 때 국 대용으로
신선한 향과 영양이 가득한 귤 즙을 드실 수 있어서 좋고 감기예방에도 좋습니다.
** 감귤백김치 담그는 법**
주재료: 감귤8개, 배추2포기,
기타재료:소금3컵, 찹쌀풀2컵, 북어다시국물2컵
김치소: 미나리한줌, 쪽파1/2단, 배1/2개, 밤10개, 귤피2개분, 붉은고추1개, 마늘5쪽, 생강1톨
만들기
1, 배추는 소금물에 절여서 씻어 배춧잎을 한 장씩 떼어냅니다.
2,미나리는 줄기만, 쪽파는 다듬고, 마늘, 생강, 밤, 붉은고추, 진피 3개 분량은 채를 썹니다.
3,냄비에 북어다시국물을 앉혀 끓이는 동안 절인배추를 펴서 소를 넣고 돌돌 말아 차곡차곡 통에 담습니다.
4, 씻어 둔 밀감 5개를 믹서기에 넣고 갈아 즙을 내어 북어다시국물, 찹쌀 풀을 섞어 소금
간을 맞추고 자작하게 김치 통에 붓고 나머지 3개의 귤은 동글동글 썰어서 넣어 주세요.
3일만에 요리글 포스팅 합니다.
제발 이 글은 저장하기가 되기를..아싸...글쓰기가 되네요.
우짠일..우짠일....`~~~
내일 새로운 동네로 이사를 갑니다.
내일부터는 당분간 컴에 접속을 못할지도 모르겠어요
****비바리의 기쁜소식입니다..***
지금 나온 책은 출간 15일만에 2쇄 들어갑니다
그리고 비바리의 두번째 요리책도 준비에 들어가구요..
내일 이사도 해야 하고 이거 마음이 참..복잡합니다.
그래도 저..잘 해나갈게요.
2011.09.02~2011.09.30
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비바리1
디자인한스푼
행복한노란장미
