서울우유 아가치즈로 만들어 본 치즈 케이크~
치즈케이크를 항상 만들어 보고 싶었는데.. 오늘에서야 처음 만들어 봤어요.. ㅋ

몇가지.. ㅋㅋ 정말 몇가지 실수를 범함에도 불구하고.

맛도 너무 좋게 나와준 요 치즈 케이크는 이번 금욜 울 4살이 되는 한비공주의

생일케이크 연습작이었답니다. ^^*

어린이집에서 하는 생일파티에 근사한 버터크림으로 캐릭터 케이크를 만들어 주면 좋을텐데..

엄마가 그것도 한번도 안해 봐서리.. ㅋ

이렇게 아이들도 먹기 좋고 엄마도 편한(?) 치즈 케이크를 만들어 갈려고

서울우유에서 나온 어린이 치즈.. 유기농앙팡 스텝 4 ..를 가지고 만들었어요.. ㅋ

*브라우니 치즈 케이크 만들기*

브라우니

달걀1개.. 박력분40.. 코코아가루 5.. 황설탕50.. 버터65..

초콜렛 75.. 건포도 30

치즈케이크

슬라이스 치즈 5장.. 우유 20.. 달걀 2개 반..

설탕 55. 버터40.. 박력분 50

*쿠모우치 레서피입니다.~ 쿠양 쌩유^^*

*레서피 2~3번 꼭 읽어 주세요.. 그래야 저 같은 실수 안한답니다. ^^;; ㅋ*

초콜렛은 중탕으로 미리녹여 주세요.. ^^
저는.. 전자렌지에 돌려 주었어요.. ^^:; ㅋ

풀어 놓은 계란에 초콜렛 넣어 주시고요..

체친 가루류 넣어 주세요..

틀에 담아 건포도 또는 넣이 않으셔도 되구요..

170도 예열 오븐에서 13분간 구워 주세요.

어린이 치즈 사용했구요.. 일반 노랑 체다치즈에 비해 짭조름한 맛에 덜하답니다. ^^

냄비에 우유 넣어 치즈가 녹을 정도로만 가열해 주세요..

볼에 옮겨 담았구요..

체친 가루류 넣어 주세요. ~~

전 레서피를 잘 못 보고 계란을 다 넣었는데요.. ㅋ

계란 노른자와 버터 넣어서 거품기로 잘 섞어 주세요.. ~~

다른 볼에 머랭 만들께요..

흰자는 다 풀어서 하얗게 올라올 정도일때 설탕 나눠 넣어 가며 머랭 만들어 주시고요..

부드럽게  뿔이 휘어질 정도로만 만들어 주셔야

치즈 케이크 윗면의 크랙이 덜 생긴다고 하네요.. ^^;;

치즈 녹여 둔 우유반죽에 머랭 나눠 넣어 가며 섞어 주시고요..

부드럽게 섞어 주세요. `~

마지막 3번째는 반죽을 머랭통에 넣어 섞어 주세요.. `

구워서 식혀 두었던 브라우니 위에 반죽 부어 주시고요..

중탕으로 150도 예열 오븐에서 1시간~1시간 10분정도 구워 주세요..

엄청나게 부풀어 올랐던 케이크가 식고 나니 다시 가라 앉았어요.. ^^
식감은 정말 최고.. ^^*

연습용이라고. 유산지도 울퉁불퉁.. ㅋ 브라우니도 완전 엉망.. ㅠ,.ㅠ

그래도 맛은 촉촉하고 좋은거 같아요..

사사삭 소리를 내며 썰어야 한다는데 이 치즈케이크를 썰기 위해..

칼까지 구매 하신다는.. 분들이 보심..

요고 뭐니. 하시겠지만..

한비 생일 케이크 미리 준비 해 보고..

(사실 신랑이랑 한비랑 같이 생일인데.. ㅋㅋㅋ)

한비 케이크.. ㅋㅋㅋ

냉장고에 넣어 두었다가 차갑게 낼 마저 먹어야 겠어요..

행복하당.. ㅋㅋㅋ