아이들 최고 인기메뉴 닭강정 - 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판

[닭강정] 튀김,커틀릿

아이들 최고 인기메뉴 닭강정 | 2011.08.13 | 조회:6339

챙기기 (+14)

닭고기 1마리 , 땅콩가루 1컵, 백포도주1/3컵,홍고추1개, 청고추1개 양념장: 간장4큰술, 백포도주2큰술(청주),유기농설탕2큰술, 올리고당3큰술, 참기름2큰술, 다진마늘1큰술, 매실액1큰술

오늘은 말복입니다. 복날은 닭요리가 최고 인기더군요,.
특히나 아이들은 바삭하고 달콤한 튀김을 해주면 정신없이 쓸어 담더군요.
사다가 먹는 것은 편해서 좋긴 하지만 왠지 찜찜하게 마련이에요.
집에서 만들면 바삭하고 원하는 재료 마음껏 사용할 수도 있어 좋은 잇점이 있습니다.

아이들에게 최고 인기 메뉴인 닭강정 만들기는 익히 여러분들도 다 아실겁니다만
날이 날인지라 튀겨보자구유~~~

** 닭강정 맛있게 만들기 ***

복, 말복, 술안주,간식, 튀김

재료: 닭고기 1마리 , 땅콩가루 1컵, 백포도주1/3컵,홍고추1개, 청고추1개

양념장: 간장4큰술, 백포도주2큰술(청주),유기농설탕2큰술,

올리고당3큰술, 참기름2큰술, 다진마늘1큰술, 매실액1큰술

1, 닭은 적당한 크기로 잘라서 소금과 후추, 백포도주로 밑간을 합니다.

2,밑간된 닭은 녹말가루를 묻혀 처음은 약하게 두 번째는 갈색이 나게 노릇하게 튀깁니다.

3,조림 재료를 만들어 팬에 넣고 청. 홍고추를 썰어 넣어서

약한 불에서 끓여 조림장 맛이 어우러지도록 합니다.

4,튀긴 닭을 넣고 재빨리 뒤적이며 바짝 조려서 그릇에 담고 땅콩가루를 뿌립니다.
-아이들은 마실 음료수를 준비해 주고 어른들은 맥주 한잔 하면 좋습니다.

찜을 선호하는지라 튀김을 참 오랜만에 해봅니다
더군다나 닭강정은 제가 처음이어유~~~
첫 작품 치고는 꽤 맛있더군요..
싹싹 다 닭아 먹고 시원하게 맥주도 한캔 홀짝여 보고..

이거 대낮부터 취하면 안되는디`~~

왕서방도 울고가는 깐풍기 다시 보기==>
http://vibary.tistory.com/68

꼬꼬집에 시키지 마시고
말복이니 오늘은 엄마표로 어때유?

Cooking Tip

조림장을 넣어 조릴 때는 센 불에서 하면 타기 쉬우니 약한 불에서 졸이시기 바랍니다.
달콤한 맛을 좋아하는 아이들이 있는 경우에는
유기농 케찹이나 손수 만들어 둔 케찹을 2큰술 정도 섞어 조리면 됩니다.

****감사합니다.***

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