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홍차 메이플 볼 쿠키
(Earl grey maple ball cookie)
오늘 소개할 쿠키는 '홍차 메이플 볼 쿠키' 에요 ~
이름은 거창하지만 노버터, 노에그, 노슈가로 만드는 무지무지 착한 쿠키라는거 !
베이킹에 제일 중요한 재료들이 빠졌어도 맛은 훌륭하답니다 !
다 같이 만들어 봐요 ^ㅅ^
↓
* 재료 *
박력분 80g/ 탈지분유 20g/ 홍차가루 3ts/ 포도씨유 30g/ 메이플 시럽 30g
(15~16개 분량)
볼에 체친 박력분, 탈지분유, 홍차가루를 넣고 잘 섞어줍니다
(tip. 탈지분유가 없는 경우 박력분으로 대체 가능해요 )
(tip2. 홍차가루는 홍차잎을 갈아 사용해도 되고 티백에 있는 가루를 사용하셔도 되요 ~)
포도씨유와 메이플 시럽을 넣고 자르듯이 섞어줍니다
(tip. 포도씨유 대신 카놀라유, 해바라기유, 녹인버터로 대체 가능해요 ~)
(tip2. 메이플 시럽 대신 꿀로 대체 가능해요 ~)
반죽을 한덩이로 뭉친 후 10g씩 분할해 동그랗게 빚은 후 ~
160도에서 10~13분 정도 구워주면 완성 ~!
노버터 ! 노에그 ! 노슈가 !
너무너무 착한 쿠키, 홍차 메이플 볼 쿠키 입니다 ^ㅅ^
이눔의 비 때문에 사진도 예쁘게 안찍히구 ㅠㅠ
이래저래 속상속상 !!
비주얼은 공룡알 같지만 은은한 홍차향과 메이플향이 폴폴 ~♬
크기는 칸쵸 정도 ~
그치만 두께는 두툼두툼 ~
반을 갈라보면 은은한 향기가 코끝을 자극 ^,.^!!!
파사삭 하고 부스러지는 느낌도 좋고 폴폴 풍기는 향도 좋고 ~
버터가 들어가지 않아 바삭바삭한 식감이구요 ~
전체적으로 담백하면서 가벼운 느낌의 쿠키에요 ^ㅅ^
홍차향과 메이플향이 은은하게 풍겨 커피나 차와 곁들여 먹음 좋을 것 같네요 !
메이플 시럽을 넣었기 때문에 설탕을 넣지 않아도 달달한 편이에요 !
그래도 좀 더 달게 드시고 싶으시면 요렇게 슈가 파우더에 돌돌 굴린 후 드세요 :)
원형 플라스틱통에 쵸핑깔고 쿠키 넣은 후 스티커로 삥~ 둘러주면 초간단 포장 완성 !
친구들과 티타임때 들고가면 인기만점 일 것 같아요 :D
맛있는 쿠키 만드세요 :-) !
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요플레a
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