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다른계절에 비해 땀이 많이 나는계절인지라
가족들 영양식으로 고기요리를 자주 만들게 되는거 같아요~
특히나 여름엔 복날이 들어있어서
웬지 복날 영양식을 맛있게 만들어줘야
무더위를 물리칠수 있을거 같고 말이져~
고기는 핏물제거가 중요하거든요~
꼭 키친타올에 올려 핏물제거를 해주세요~
볶음요리엔 거의 같은 양념이 사용되는지라
이젠 머 설명없어도 척척 알아서 양념 잘하시겠지만
그래도 요리 초보자님들을위해
재료를 소개하자면
고추장,마늘,생강즙,후추,청주,참기름,매실청,설탕,물엿
이리넣고 양념해줬어요~
이외에도 더 넣고싶은 재료가있음
가족들 기호에맞게 넣으셔도 되구요~
요리는 머 주부들 맘이잖아요~
울 주부들 요리라도 맘대로 해야지
안그럼 스트레쓰 받아용~ㅎ
다른야채는 넣지않고
꽈리고추만 넣고 볶아주려고
꽈리고추 준비했어요~
그리고 얼마전 담궈두었던
마늘장아찌를 오늘 볶음에 넣어줄건데요~
이고이 걍 생마늘을 넣음 익으면서 부드럽게 되버리잖아요..
근데 마늘장아찌넣고 볶아주면
요리가 완성될때까지 마늘 장아찌아작한 맛을 간직하고 있답니다..
고기사이에 끼여 아작아작 씹히는맛..넘 맛있어요~
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여기까지가 준비과정이구요~
이제 볶기만 하면 되니 비교적 간단한 요리져~
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자~
이제 볶아볼까요~
달구어진팬에
고기와 마늘장아찌를 넣고 볶아주세요~
고기가 익으면 꽈리고추를 넣어주시고요~
고기와 꽈리고추가 잘 어우러지도록
한번 더 볶아주면
꽈리고추 제육볶음 완성~
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무더운여름
아조기냥 간단한 요리로다가 식사준비하느라
애쓰고 있읍니당..ㅋ
음~
이런건 정말 드셔보셔야 하는곤데~
말로서 표현하기는 좀 부족한듯하네요~
고기와 꽈리고추의 알싸하게 매운맛이 만나는가 싶가
마늘장아찌의 아작함이 입안에 전해오는데...
이건정말 말로서 설명불가~
고저 한입 드셔봐야 그맛을 압니당~
아~~~~~~~~~~~~~
쌈장이 없어도 상추쌈이 맛있어지는
꽈리고추 제육볶음~
오늘저녁 반찬으로 어떠세요~
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행복한 주말 보내시구요~
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과일짱
민트랑
진이맘
