집에서 먹음 좀더 푸짐허니

맛나게 그리고 편안하게 즐길수 있죠...

몸빼 고무줄 바지 입고 묵어도 아무도 뭐라고 안하는....ㅎㅎㅎㅎ

더운 날씨에 입맛도 도망가버린 아이들 그리고 서방님 입맛 돌아오게 해줄

중복요리 엄마표 안심스테이크 어떠세요~~^^

뭐 일류 레스토랑하고 비교하믄 경찰이 잡아가블고요

콩알맘 맘대롱 레시피 스테이크지만

그래도 맛나답니당~~으하하하하

그럼 한번 봐주실래요~~

GO~~~GO~~~

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재료

소고기안심 600g(6장), 표고버섯 7개, 청피망 2개(중간사이즈)

양파 1개(큰사이즈), 다진마늘 1큰술, 버터 약간

레드와인, 로즈마리, 소금, 후추가루

시판용 스테이크 소스 300g(1병)생크림조금

곁들이 음식

마카로니한줌(토마스 모양 했네요~), 옥수수적당량,

햄 손가락 2개 사이즈 정도, 당근 약간,오이 약간,마요네즈

감자3개,소금,파슬리가루,버터

샐러드-샐러드용 새싹채소 ,아일랜드 드레싱

1.고기는 부드러운 안심으로 준비를 했구요~~

넓은 쟁반에 고기를 올리고 레드와인을 사진에 보이는 것처럼

쟁반바닥에 약간 고일 정도로 부어주시구요~

소금과 후추가루로 밑간은 해주세요

그런뒤 그위에 로즈마리를 적당히 뿌려주시면 됩니다

콩알맘은 1큰술정도 뿌린거예요~

2.달구어진 프라이팬에 버터를 넣고 다진마늘을 넣어

버터에 마늘향이 나도록 볶아주었어요

스라이스한 마늘이믄 더 좋겠지만...

통마늘이 없던 관계로 다진마늘로 대체 사용 했어요~

마늘이 어느 정도 익으면서 마늘향이 퍼질때

(1)의고기를 사진처럼 놓고

앞뒤면을 노릇하게 구워 주었답니다

3.곁들이 용이예용~

마카로니인데요~

아이들이 좋아하는 토마스 모양이지요~~ㅎㅎㅎ

마카로니를 삶아서 채반에 놓고 물기를 빼면서 식혀 주었어요

그런뒤 당근과 오이 그리고  

크래미와 햄을 작게 다져준뒤

마카로니와 같이 마요네즈로 버무려 주었어요

4.소스안에 들어갈 야채를 준비해지요~~^^

야채는 집 냉장고 안에 잇는 야채로 대~~충~~^^;;;

표고버섯이랑 피망 양파만 넣고 했답니다

손질은 사진에 보이는 것처럼 깍두기정도의 크기로 썰어서 준비해 주었답니다

5.달궈진 프라이팬에 버터를 약간넣고 다진마늘을 1작은술 넣은후

마늘향이 퍼지기 시작할적에

준비된 야채를 넣고 볶아주었답니다

6.야채에 색이 선명해지면서 익기시작하면

시판용 스테이크 소스를 넣고 생크림을 넣어주었어요~

이때 생크림은 어른 밥스픈으로 가득 2스픈 넣었답니다

소스가 보글~보글~끓기 시작하면 약간의 후추를 넣은후 휘리릭~

그럼 소스가 완성이랍니다

7.곁들이 중에서 콩알만이 좀 좋아라 하는~~^^

통감자구이 만들었어요~

감자를 껍질을 제거한후 2/3정도 삶은후

사진처럼 호일에 싸주었답니다

호일로 감싸주기전에 감자의 윗부분을 십자모양으로

칼집을 내어주고

버터를 1작은술 정도 올려놓은뒤

파슬리가루를 솔~솔~뿌려주고

호일로 감싸 주었지요~~

앞뒤가 노릇하게 구워진 고기와 호일에 싸여진 감자는

200도 예열된 오븐에 10분정도 구워주면 완성이랍니다~

고기를 구울동안 감자를 삶은후 호일로 싸서

바로 오븐에 넣고

그다음 소스를 만들면서 마카로니 준비를 하면

시간이 단축 된답니다

접시에 통감자구이랑 스테이크  마카로니 밥 사과 조금 크래미

이렇게 해서 한접시 완성 했네요

스테이크 말고 곁들이 음식좀 볼께요~

뭐 집에 잇는 재료로 만들었지만 나름 봐주만 하다고 

스스로 위안 삼는~~^^;;;

곁들이는 집에잇는 자투리 야채랑 과일 활용하면 될것 같아요~

크림스프도 같이 준비해서 상을 차려보았답니다~~^^

샐러드는 따로 오목하고 좀 큰접시에

사진처럼 새싹채소로 준비했어요

하지만 콩알이네 식구들 워낙 토종인지라

김치를 더 많이 묵더라능..ㅋ~

사진은 난감하게 나왔지만서도  ㅡ.ㅡ;;;;

세번이나 있는 복날인디

한번은 이렇게 쬐매 우아하게 즐기면 어떨까요~~

아이들 방학도 하고 했는데

기분도 살려줄겸~

내일 중복엔 엄마표 스테이크로 생색한번 내보자구요~~^^

외식비용보담은 훨씬 싸게 해결하고

냉장고 자투리 야채들도 해결이 가능하답니당~~ㅎㅎㅎ

즐겁고 행복한 하루 되세요

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그람 복받아유~

그냥 가시믄 알쥬~발병 나브러유~~^^