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맛나고 구수한 오징어 순대를 만들어 보았어요.
부추 200g,당근 1개,양파 1개,새송이 버섯 1개,두부 1모 를 준비합니다.
오징어 2마리를 준비합니다.내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 통으로 준비합니다.
당면 100g과 마늘을 준비합니다.
모든 야채 다져서 준비합니다.
당면은 삶아서 준비합니다.
당면은 삶아서 다져서 준비합니다.
두부는 물기를 짜기위해서 면보에 넣고 물기를 꼭짜서 준비합니다.
모든 다진야채를 넣고 버무려서 후추와 소금간을 하고 다진마늘을 넣습니다.
약간의 참기름을 넣어서 풍미를 살립니다.
페트병을 잘라서 오징어에 속을 넣습니다.
속을 꽉채워서 넣고 꼬치로 끝을 마무리 합니다.
김이 오른 찜솥에 넣고 찝니다.15분정도 찝니다.
양념장 :간장 2T,마늘다진것1T,파다진것 1T,깨 1T,참기름 약간 넣고 양념장을 만듭니다.
앙념장과 함께내서 드시면 좋습니다.
오징어 순대를 뜨거울때 보다 한김 나가고 썰면 좋습니다.
막걸리 한 잔과 하면 더없이 좋은 오징어 순대 입니다.
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땅꾼자리
요술양탄자
밥심은국력
