매콤달콤새콤~

오른쪽으로 비비고, 왼쪽으로 비비고~

후룩후룩 여름날의 별미- 비빔당면

후끈한 햇살의 여름날이 되면요,

괜시리 매콤~한 음식들이 마구 땡길때가 있어요.

비빔냉면, 비빔국수, 비빔면~^^*

오늘은 예전 부산 국제시장 골목 어딘가에서 넘 맛나게 먹었던 부산의 명물 먹거리!

비빔당면을 후루루룩~

소개해 드립니다.- 아~ 맛난다^0^

약간 꼬들스러운 탱글함... 당면 특유의 느낌에,

매콤달콤새콤한 양념을 올리고,

고명은요...??

물론, 손이가는 내맘대로의 토핑으로 선택이라지요.^^v

같은 비빔양념을 담아내더라도 흔히 떠올리는 비빔국수와는 또다는 느낌의 맛.

^0^     ^^     ^-^*

야식이 생각나는 깊은 여름밤,

입맛 당기는 무언가가 생각나는 주말 노닥이는 시간,

추천메뉴로 전해 드려보고 시작합니다.

비빔당면^^*

재료

당면 한줌

계란지단, 당근

양파, 버섯

상추, 깨 약간

매콤달콤새콤 양념장

고추장 : 간장 : 물엿 : 설탕 : 식초

= 2 : 1 : 1 : 1 : 0.5

다진 마늘 적량

step 1

채소를 손질해 준비합니다.

역시나... 냉장고속 재료들이 허락하는 소소한 재료들이라지요.^^*

계란은 흰자/노른자를 분리하여 자잘하게 지단으로 준비하구요,

양파, 당근, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라 오일을 두른 팬에서 살짝 볶아 준비-

나머지 채소들 또한 준비합니다.

step 2

분량의 소스 재료를 섞어섞어~ 준비합니다.

저처럼 매콤~한맛을 좋아하시는분은 여기에 살짝 핫소스를 톡톡- 추가해 주세요.^^

미리 불려 놓았던 당면을 팔팔 끓는 물에 탱글하게 삶아내어

차가운 물에 시원하게 샤워시켜 물기를 빼고 준비하구요.

맘에 드는 그릇을 꺼내어 당면담고-> 고명 송송-> 양념장 담뿍-> 참깨 솔솔~^^

담아내는 동안 스푼에 뭍은 양념장은 입안으로 먼저 쏙-!

매콤달콤새콤한 맛이, 어느 것이든 비벼 먹을 수 있는 재료만 있다면 죄~다 맛날 것 같다는...ㅎㅎㅎ

내맘대로 손이닿는 재료들을 모아 놓은 고명들이지만,

언제나 그렇듯이 실망하지 않는 맛.

또한... 함께 즐겨주는 사람이 있기에... 앗싸~♬

들쑥날쑥 장마철이 지나고나면 짱짱함의 햇살-

한국의 후끈한 여름날이 제대로 시작하겠지요.

흐미~@@; 생각만해도 어질함이지만 땀줄기 쪼르륵~ 흘러 내리면서 먹어주는 매콤함의 재미...

벌써 생각만으로도 좋은걸요~^0^

오른손으로 비비고~ 왼손으로 비비고~

비비고 비벼 후룩후룩~

그저 맛나게 입으로 들여보내면 되겠습니다.

^0^   ^^ 

제대로 매콤하게 믹스된 녀석.

으흐흐~ 한입.. 드셔보고 싶지 않으세용??^^

물론, 양념장의 비율은 레시피에 작성하여 드린 분량에서 기호에 따라 얼마든지 조절 가능이랍니다.

매콤함을 더 좋아하신다면 청양고추나 핫소스를 톡톡-

달콤함을 더 좋아하신다면 설탕을 한 스픈 추가해 보셔도 좋구요-

새콤함을 더 좋아하신다면 식초를 1 동량의 비율로 첨가해 보시는 것도 지극히 개인의 취향이시겠습니다.

전, 개인적으로 작성한 레시피의 비율에 핫소스나 마늘 첨가량을 가감해서 양념장을 준비하곤해요.

요 녀석... 미리 조금씩 준비해 두면 쏠쏠~하게 비빔장으로 괜찮은 녀석이거든요.^^v

참... 혹시, 오늘부터 다녀가시는 발걸음의 블로거님들중 살짝...

제리씌네 변화를 느끼신 분... 있으신가요?!^^*

그렇다면... 당신은 센스만점 우후훗!ㅋ

제일먼저, 제리씌의 블로그명이 변경되었어요.

말랑말랑제리에서 마담제리로-

덩달아, 블로그 이름도 체인지.

Malangjerry's sweet home cafe에서 마담제리's 스윗 홈 카페로-

그리고, 조금... 길다 싶었던 조잘거림의 포스팅이 살짝 군더더기 빠진 포스팅으로 변경되었어요.

있는듯 마는듯한 변화...^^;

이쁜맘으로 보아주시길 바랄께요~~^^*

끼룩끼룩 부산갈매기의 고향~ 부산에 가야만 만날 수 있나요?

매콤달콤새콤~

마구마구 비벼 한그릇 뚝딱-!

여름날의 더위를 집에서도 핫~하게 즐길 수 있는 녀석,

비빔당면 이었습니다.^^*