고소한 베사멜소스에 마카로니를 버무려 오븐에 구운 마카로니그라탕입니다.

이번엔 마카로니그라탕에 닭가슴살을 함께 넣어주었는데

무척 맛있게 먹었었답니다.

지난달엔 주말마다 아이들과 크림스파게티를 만들어 먹었는데

크림소스가 은근 중독성이 강하더라구요.

그래서 스파게티가 살~ 짝 질릴쯤 이렇게 마카로니를 이용해

마카로니그라탕으로 만들어 먹었더니 재미있고 맛있게 먹었답니다.

그리고 닭가슴살을 함께 넣어 만들어 더 맛있게 먹었던것 같습니다.

후다닥 만들기도 쉬운 닭가슴살 마카로니그라탕... 보실래요~

닭가슴살 마카로니그라탕만들기

마카로니 70g,소금 1/2T, 버터 0.7T, 캔닭가슴살 1캔(100g), 샐러리 1/2줄기, 양파 1/2개 

버터 2T, 밀가루 2T, 생크림 50ml, 우유 1800ml, 소금*후추, 빵가루, 파르메산치즈가루

 밥숟가락 200ml 계량컵사용

재료는 아주 간단하게 준비해 보았어요.

닭가슴살도 캔닭가슴살로 간편하게 준비했고

나머지 재료들도 모두 집에 있는 재료들을 꺼내 사용했답니다.

- 끓는물에 소금 1t를 넣고 마카로니를 10분간 삶아 버터를 넣고 버무려 줍니다.

- 양파는 채썰고 샐러리는 어슷썰어줍니다.

- 캔닭가슴살은 체에 받혀 물기만 빼주어요.

- 팬에 버터를 녹이고 양파와 샐러리를 볶아줍니다.

- 밀가루를 넣어 엉기고 타지않게 재료들을 볶아주고

- 우유를 2~3번 나눠 저으며 끓여 주다 생크림을 넣고 걸죽한 상태를 만들어 줍니다.

- 닭가슴살과 마카로니를 넣고 소금 후추 간을 해 버무려 줍니다.

- 준비된 재료는 버터칠을 한 그라탕기에 넣고

- 파르메산 치즈가루와 빵가루를 위에 뿌려줍니다.

-200'오븐에 넣어 15분간 구워주면 완성입니다.

과정샷은 길지만 만들면 그리 어렵지 않은 닭가슴살 마카로니그라탕이 완성되었답니다.

보기에도 먹음직 스럽지 않나요.

만드는 동안도 냄새가 좋을 뿐 아니라 굽는 동안도 얼마나 맛있는 냄새가 나던지요.

위에 빵가루를 입혀 바삭바삭 노릇... 하게 구워

모짜렐라 치즈를 넣은것과는 또 다른 맛과 느낌의 그라탕을 만들었어요.

사실... 베사멜소스때문에 일부러 피자치즈를 생략했답니다.

흐~~~ 느끼한건 여기까지~

마카로니요리를 어릴적에 어머니가 자주 만들어 주셔서 정말 좋아했어요.

제가 유치원다닐때... 그러니까 7살이죠.

우리가 살던 아파트 바로 옆호에(그때는 복도식) 이태리분이 살고 계셨어요.

그 이탈리안 아저씨 덕분에 일주일에 한번은 이태리음식을 꼭... 먹어볼수 있었답니다.

그리고 어머니가 그 음식들을 배워 꼭... 만들어 주셨었어요.

치즈가 뜨겁게 녹아있지 않지만 얼마나 부드럽고... 겉은 바삭하고...

정말 맛있게 먹었네요.

그리고 닭가슴살이 들어가 씹히는 질감... 이것 하나만으로도 충분히 한끼 식사다 될수 있다고

감히... 말씀 드리고픈....

오늘은 이렇게 닭가슴살을 넣은 마카로니 그라탕 한그릇 올리고 갑니다

항상 행복하게 즐거운 하루하루 보내세요.

감사합니다.

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