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어느 아침
엄마에게 전화가 왔는데요.
꽃게 싸게 판다는 전화 내용이더라구요.
엄마와 냉이 후다닥 내려가서 사 가지고 왔습니다.
그중
몇마리는 꽃게찜 해 먹고
몇마리는 냉동실에
나머지는 밥도둑의 대명사
간장 게장을 만들었어요.
전 꽃게 살이 없는 줄 알았는데...의외로 살과 알이 들어 있어서 깜짝 놀랬어요.
냉동꽃게라면 알이 꽈악 찼을때
잡았을거라고 생각 했겠지만, 살아 있는 게가 이렇게 알을 품을줄~~ 몰랐거든요.
근데
살아있는 꽃게가 휘두르는 집게.ㅡ,.ㅡ 은근히 무섭더라구요.
그이가~
저희 아무지는 그이라고 말씀하세요.
"냉이야~ 그이 없어?"
그이~ 저~~~기 충청도 스산에 사시는분들은 아실거에요.
"아부지 그이 사게 둔 좀 줘유~"
ㅋㅋㅋㅋㅋ
밥도둑이 있어서 그런가 밥 한공기 뚝딱이네요^^
(알이 꽈악~~)
재료-꽃게 20마리, 양파 4개,대파 2개,마른청양고추 5개,통후추 15알,통마늘 ,생강가루 조금
간장,물,청주
7:2:1
 ,
간장,물,청주 7:2:1 비율로 냄비에 넣어준 다음
양파,대파,마른청양고추,통후추,통마늘1개,생강가루 1작은술을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
게를 깨끗이 씻어 통에 담은 다음
식혀둔 간장물을 통에 담아줍니다.
이렇게 담근 간장게장을 김치 냉장고에 넣어둡니다.
일주일후~~ 맛있는 간장게장 완성되었어요^^
꽃게알~
제가 가장 좋아하는~~ ㅠㅠ
김치냉장고에 넣어둔지 10일만에 건져서 지퍼백에 담고
냉동실에 얼려두었어요.
먹고 싶을때 해동시키면 그 맛 그대로 ~ 오래도록 먹을수 있어요*^^*
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냉이낙서장
요플레a
