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 분식하면 딱 떠오르는것 바로 떡볶이죠^^ 쫄깃쫄깃한 떡에 매콤한 고추장 소스 ♡어른 아이 할것 없이 떡볶이는 가장 많이 먹는 분식인것 같아요 저는 떡볶이 킬러 +_+ 학생때는 매일매일 떡볶이를 입에 달고 다녔어요  학교앞 노점에서 파는 컵볶이 >_</ 종이컵 한 가득 들어있는 떡볶이를 이쑤시개로 콕콕 찍어 먹는 그맛은  이렇게 사랑받는 떡볶이는 종류도 수십가지가 된다죠~ 그중 오늘은 얼마전 볶음 간자장면 만들고 남은 춘장으로 만든 자장 떡볶이를 소개시켜 드릴께요 까만 빛깔의 고소한 자장 떡볶이 시작해 보아요
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
재료(4인분)
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떡 3줌, 어묵 2줌, 양배추 4줌, 당근 1/4개, 양파 1개
야채 육수 1컵, 볶은 춘장 2, 고추장 1, 고춧가루 2, 올리고당 5
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자장 떡볶이에 들어갈 재료들이에요
당근과 양파는 비슷한 크기로 썰어주시고
양배추는 조금 큼직하게 썰어주세요
어묵은 끓는 물에 한번 데쳐내 나쁜 기름을 빼주세요
데쳐낸 어묵을 찬물에 헹궈내 주시면 되어요
떡볶이에 사용될 떡은 말랑말랑한 상태로 준비~
떡이 딱딱하다면 끓는 물에 말랑말랑하게 데쳐냅니다
 이렇게 말랑말랑하게 준비를 해 놓으셔야 조리 시간이 적게 걸려요~
떡볶이에 사용할 야채 육수는 냉동실에서 꺼내 준비해 주시구요
야채 육수가 없다면 물을 사용하셔도 되지만
아무래도 육수를 사용하는 것이 더 맛있어요
평소 재료 손질하고 남은 껍질 & 뿌리 및 자투리 재료를 모아 뒀다가
이렇게 야채 육수 만들어 보세요
필요할때마다 조금씩 바로바로 사용할 수 있어서 엄청 편리해요^^
 자투리 채소로 ♡ 야채 육수 만드는법 보러가기
팬에 오일 살짝 두르고 손질한 채소를 볶아주세요
채소들 숨이 살짝 죽으면 볶은 춘장을 넣어 잘 섞어준 뒤
위에서 준비한 어묵을 넣어 주세요
그런 다음 야채 육수 1컵과 말랑말랑하게 데쳐 놓은 떡을 넣어 볶아준 뒤
마지막으로 고추장 1, 고춧 가루 2, 올리고당 5를 넣어
바글바글 끓이듯 뒤적여가며 볶아주세요
(당도는 입맛에 맞게 조절해 주세요)
이렇게 떡과 함께 끓이듯 볶아주면
전분을 따로 넣지 않아도 적당히 걸쭉한 농도가 됩니다^^
뽕뽕이표 자장 떡볶이 완성입니다♡
까만 빛깔의 떡볶이가
고추장 떡볶이와는 또다른 느낌이죠 ^-^*
떡볶이를 먹기 위한 최종 셋팅~+_+
떡볶이는 자고로 계란과 튀김을 함께 해야 하는법~!!ㅋㅋ
제가 계란에다 떡볶이 소스 올려서 먹는거 완전 좋아해서 말이죠 
튀김 어묵도 빠질순 없죠 ㅎㅎ
까만 소스를 입어 더 매력적인 떡볶이♡
제 마음이에요~ 한입 드세요 
떡볶이 소스에다가는 이렇게 튀김 어묵을 찍어 먹어야 제맛~!!
고소한 어묵에다 자장 소스를 푹 찍어 먹음~
자장 소스가 매력적이어서
꼬맹이들도 정말 좋아할거에요^^*
빨간 고추장 떡볶이만 드셨다면
 한번씩 까만 자장 떡볶이 매력에 빠져 보시는거 어때요??
추천 꾸욱~
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뽕뽕이의맛있는이야기
