도톰한 닭가슴살로 치킨까스 만들었어요..

만든후 냉동 보관해서 필요할때 튀기기만하니..

편하고,, 빠른 상차림에는 그만입니다..

 

빵속에 끼워서 샌드위치 만들어도 든든한,, 한끼식사가되고..

더군다나 아이들이 좋아하는 메뉴이니.. 이보다 더 좋을수가 없답니다..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

     재     료    

 

닭가슴살 1키로, 우유 1컵, 빵가루, 밀가루, 계란, 포도씨유(또는 카놀라유)

 

닭 밑간 : 소금, 후추, 바질가루

 

곁들일 야채 : 감자, 브로콜리, 당근... 외 좋아하는 야채 사용..

(케이준소스, 바질가루)

 

 

 

 

 

 

 

닭가슴살은 기름을 떼어내고 손질해 주신후,,

 

 

 

 

 

 

 

 

우유 한컵을 부어서 1시간 정도 두신후,, (닭특유의 냄새제거)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

닭가슴살을 우유에서 건져낸후 소금, 후추, 바질가루를 뿌린후,,

1시간이상,, 양념이 베이도록 두세요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

저는 먹고남은 빵으로 직접 빵가루를 만들었어요..

 

적당한 크기로 자른 빵을 믹서기 통에 넣은후,, 믹서를 돌려주기만하면.. 끝이예요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

계란을 풀고 (파슬리가루도 넣었어요,,, 생략가능^^) 빵가루도 준비해 주세요..

 

양념이 베인 닭가슴살에 계란물을 입힌후,,

 

빵가루를 묻혀 주세요...

 

 

 

계란물 입히기 전에 밀가루를 묻혀도 되지만,,

텁텁해 질수 있어서,, 저는 그 과정을 생략했어요..

 

 

 

 

 

 

 

 

치킨까스와 곁들일 야채 준비했어요,,

감자와 당근은 웨지모양으로 썰어주시고,, 브로콜리는 한입 크기로 잘라 주세요..

 

끓는 물에 당근과 감자를 먼저 삶아주고,, 

 

약 2분후에 브로콜리를 넣은후,, 한번 끓으면 불을 끄고..

 

찬물에 헹군후 체에 받혀 물기를 빼고..

 

감자와 당근에 케이준 소스와 바질가루를 뿌려두세요..

케이준 소스가 없을경우, 소금, 후추를 뿌려주셔도 좋고,,

카레가루를 뿌려주셔도 좋아요..

 

 

 

 

 

 

 

 

뜨거워진 팬에 포도씨유를 부어주고,,

치킨까스를 올려 주세요..

 

 

기름은 치킨까스가 반정도 잠길정도만 넣어주세요..

 

오븐에 튀김기름을 스프레이한뒤 구워 주셔도 좋아요..

 

 

 

 

 

 

 

 

치킨까스 한면이 거의 익어갈때쯤,, 팬한쪽에 감자와 당근을 올려주세요..

 

치킨까스를 뒤집어서 마저 익혀 주시고..

당근과 감자도 돌려가면서 익혀 주세요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

넓은 접시에.. 튀겨낸 치킨까스와 야채, 밥,, 소스까지.. 셋팅했어요..

 

이렇게 차려주니.. 우리 수열이 입이 떡!!!~ 하니 벌어지네요.. ㅋㅋ

 

참,,  소스는요,, 오늘은,, 시판용 이용했어요..

돈가스, 스테이크소스,, 암거나,, 준비하시면 되어요.. ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고급 레스토랑 치킨까스메뉴 부럽지않을만큼,,, 맛있어요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇하게 구워진.. 치킨까스,,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한입 크기로 잘라서,,

 

 

 

 

 

 

 

 

포크에 콕~~ 찍어서,,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

도톰한 치킨까스,,

사먹는거라면,, 어림없는,, 두께감...이죵~~.. ㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

소스를 찍어서,, 먹어주면,, 완전,, 환상적인.. 맛이지요..

 

 

가격은,, 저렴하게... 맛은,, 열배는 더 좋은,

집에서 만든,, 홈메이드, 치킨까스,, 대령입니다..

 

덥고,, 짜증나는 여름에.. 이것 하나면,, 짜증 뚝!!!!

 

엄마가 만들어서,, 더욱 안심하고,, 먹을수 있어서,,,, 더욱 훌륭합니다,,