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휴일 아침부터 비바람이 불어대는지라
밖에나갈 생각은 하지도 못하고
집에서 냉장고 뒤져가며 만들어먹은 비빔국수입니다..
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우선 재료가 넘 착하고요~
달고 매콤한 양념소스맛에 두번 반하는
비빔국수여용~
끓는물에 국수넣고..보글보글 끓다가
물이 넘칠만하면 찬물을 한수저 넣고..
다시 끓이다가 넘칠만하면 찬물을 한수저넣고..
이렇게 3번정도 반복하다보면 가장 알맞는 국수 삶기가 된다고 하더라구요~
실제로 해보니 정말 알맞게 국수가 삶아지네요~
삶아진국수는 물기를 빼서 준비해주시고요~
생골뱅이가 있음 더좋고..
대부분 통조림 골뱅이들 사용하시져~
저도 시판 통조림 골뱅이를 사용했읍니다~
전 오늘 골뱅이만 사용하지만..북어포나 마른오징어를 같이 사용하실때에는
국물 버리지말고 북어포나 마른오징어를 담가 불려주심 되네요~
냉장고속에 있는 야채들 준비해주세요~
전 양배추,오이,양파가 있어서 준비했네요~
맛있는 양녀장을 만들어보기위해~
산딸기잼하고 고추장하고 섞어보았어요~
산딸기잼과 고추장을 먼저 섞은다음
모자라는 간을 맞춰주었어요~
식초와 고추가루 통깨를 넣었구요..
마늘도 넣어주었네요~
달달한거 좋아하는 가족들 입맛에 맞게 설탕도 조금 더 넣어주었답니다~
완성된 양념장인데요~
맛을보니 새콤달콤 맛있게 만들어 졌네요~
산딸기잼이 들어가 설탕은 굳이 안넣으셔도 되는데..
단거 좋아하심 조금 더 넣어주심 좋아요`
넓은볼에 모든재료를 넣고
양념장뿌려 살살 비벼주면 끝~
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깔끔하게 먹는거 좋아하는 울딸래미는
요렇게 따로 양념장 올려주었어요~
딸래미가 이쁜요리를 좋아해서 일단 요렇게 눈으로 먼저 보여주고
사진도 찍어놓고~
사실은 요렇게 비벼서 담아주었답니다..
산딸기잼을 넣었기때문에
따로 단맛을 추가할필요없어서 좋구요~
필요에따라 설탕이나 물엿을 조금만 더 넣으면 되니까 좋네요~
http://blog.naver.com/fruit528/120133018820 산딸기잼 만들기 보러가는길~
장마철이라 오늘 날씨도 잔뜩 흐려있네요~
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날씨는 흐리지만 보송보송 활기찬 월욜 시작하세요~
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과일짱
