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아삭아삭 탱탱한 오이의 제철입니다.
값도 싸고 맛이 제대로 들어서 오이 맛이 아주 시원하답니다
앞전에 오이지 100개 다 처리하고
며칠전 드디어 다시 50개를 더 만들었거든요.
아삭아삭한 3가지맛 오이지 무침으로 이번 한주를 시작해봅니다.
참기름으로 고소하게`~~
고춧가루로 칼칼하게`~
고추장으로 매콤하게`~`
이렇게 3가지 맛으로 무쳤답니다.
**물러지지 않는 오이지 만들기***
지난번 포스팅 기억하세요?
탱글탱글한 오이지 만드는 비법이요
요거 정말 저희 요리카페에서는 대박이었습니다.
50개 100개 다시 2차 만들었다고들 모두들 맛있다고 난리였지요..
아직 오이지 안 담으신분들은 이 글 보시는 즉시 오이 사러 다녀오세요.
정말 후회 없으실 겁니다.
오이지 담는 법 ===> http://vibary.tistory.com/1563
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1, 고춧가루로 칼칼하게 무치기
재료: 오이지1개,
양념: 고춧가루,다진파, 다진마늘, 깨소금,매실액 적당량씩
1, 동글동글 오이지는 썰고
2, 위 양념에 조물조물 무치면 끝!!
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2, 참기름으로 고소하게 무치기
재료: 오이지1개
양념: 참기름, 깨소금, 검정깨, 다진파, 다진마늘,매실액 각 적당량씩.
1, 오이지는 먹기 좋게 썰어요
2, 물기를 꼭 짜서 볼에 담고 양념을 넣어 조물조물 무친 뒤 냉장고에 넣어 차게 드세요.
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3, 고추장으로 매콤하게 무치기
재료: 오이지1개
양념: 고추장, 조청,다진파, 참기름, 깨소금, 다진마늘, 매실액
1, 볼에 각자기 양념을 넣고 골고루 섞어서 무침 양념장을 만들어요.
2, 오이지는 손가락 모양으로 썰어도 되고 동글동글 썰어도 되고 , 물기는 꼭 짜주세요.
3, 물기 찬 오이지에 양념장을 넣어 골고루 무쳐 냅니다.
저는요..3가지 무침 말고도 ..
그냥..그대로 썰어서 먹어도 참 맛있더군요.
요즘은 정말 오이지를 달고 산답니다.
어찌나 맛있게 잘 담아졌는지 몰라용.
여러분들께서도 꼭 이같은 방법으로 오이지를 한번 담아 보세요.
절대 후회없심더...
위에 오이지 만드는 방법 꼭 참고하시길요..
짜지 않고 , 물러지지 않고, 아삭아삭 새콤달콤한 오이지 담는법
아낌없이 공개를 해드렸습니다. 다시보기 클릭
오이지 담는 법 ===> http://vibary.tistory.com/1563
쨔잔..이렇게 해서 3가지 맛 오이지무침 완성!!!
고춧가루무침, 참기름무침, 고추장무침
고소하고, 매콤하고 시원하고 새콤달콤 아작아작..
입맛 없는 여름 밑반찬으로 오이지무침 최곱니다.
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