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시험기간 우리 아들.. 오늘은 또 뭘 만들어 간식 준비를 해 놓을까 고민하다가..
미숫가루 넣어서 도넛을 만들어 보았답니다. ㅎ
애초 생각했던 맛과는 살짝이 다른 싱거운 맛이 나긴 했지만..
울 두 꼬맹이 워낙에 도넛을 좋아라 하는지라.
맛나게 잘 먹어 줍니다. ^^*
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강력분 종이컵 두개 반.. 설탕 세숟가락 반.. 소금 2/3숟가락.. 드라이이스트 한숟가락..
미숫가루 두 숟가락.. 계란 한개.. 녹은 버터 한숟가락.. 우유 반컵.. |
푸드프로세서에 체친 강력분을 넣어 주시고요.
미숫가루와 설탕 소금 이스트를 넣어 주세요.. ~~
숟가락으로 덮어 코팅하듯 밀가루 옷을 먼저 입혀 놓을께요.. ㅎ
계란과 버터 넣어 짧게 돌리다가.. 우유를 넣어서 반죽을 만들어 주세요.. ㅎ
손반죽으로 하실 경우에는.. 계란 먼저 넣어 반죽 하시고.. 버터 넣고.. 우유 넣고를 해 주시면 된답니다. ^^*
볼에 담아 비닐덮어 따뜻한 곳에서 1시간 가량 1차 발효 시켜 주세요.. ^^(*
가운데를 콕 눌러 보아 모양의 흐트러짐이 없고 두배이상 부풀었음 발효가 잘 된거랍니다. ^^*
꾹 눌러 가스를 빼 주시고요.. 3등분으로 나뉘어 공굴리기 해서
실온에 15분 정도 놔 주세요.. ㅎ
중간발효 할께요.. ^^
중간발효 후 밀대로 밀어 주시고요.
도넛 모양으로 찍어 내 주세요.. ^^
팬에 올려 다시 따뜻한 곳에서 2차 발효 할께요..
2차 발효가 끝나면 윗부분에 계란물을 발라 주시고요..
180도 예열 오븐에서 18~20분 정도 구워 주세요.. ㅎ
전 스팀을 추가해서 구워 주었답니다.
색이 정말 진하게 먹기 좋게 나와 주었어요.. ㅎ
어쩜 가동 시킬수록 좋은 오븐인거 같습니다. ㅎㅎㅎㅎㅎ
초콜릿 녹여 놓은 것을 발라 주시고 위에 데코 해 주시면 된답니다. ^^*
분홍 초코펜이랑 다른 초코펜도 같이 녹여 주었는데.
화이트만 나오는 관계로다가.. ㅎㅎ
블랙& 화이트 도넛이 되었네요..
오늘도 역시나 수업 끝나고 방과 후 수업 하기 전
집에 들른 현서군.. ㅎ
현관에서부터 맛있는 냄새가 난다고 좋아라 하더니만..
앉은자리에서 두개를 먹고
하나는 또 손에 들고 가네요.. ^^*
이 맛에 베이킹 합니다. ^^*
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매력미소
예쁜포비
