|
배추겉절이, 참기름냄새솔솔~ 너무 맛있는 배추겉절이
주말이 어영부영 빵만들고 놀다가 다 가버렸네요 ~
그래도 일주일간 먹을 김치, 반찬들을 만들어 놓으니까...맘은 든든하네요 ~
김장김치가 몇표기 남지 않아서 후다닥~~ 만들어 본 배추겉절이예요 ~
참기름냄새 솔솔나는 금방버무려 ~ 먹는 배추겉절이 ~
배추겉절이
재료
속배추1kg, 소금1컵, 대파2대, 부추한줌, 밀가루1큰술, 물1컵반, 청양고추2개
양념 - 고춧가루1/2컵+, 다진마늘1큰술반, 다진파2큰술, 다진생강1작은술, 새우젓2큰술반,
참기름1큰술, 통꺠 1큰술, 소금조금, 설탕1큰술,
김장김치가 서서히 떨어져 가니까....
이젠 조금씩 아껴 먹고 요즘 많이 나오는 열무나, 얼가리,
속배추로 겉절이를 해먹으니 참 맛있어요 ~
요즘 속배추가 엄청 싸더라구요 ㅋ~
포기만 떼어서 씻어 소금을 잠깐 뿌려 놓았어요 ~
오래 절이는게 아니라...살짝만 숨죽인다고 생각ㅎ시면 되실듯...
다시한번 깨끗이 헹궈 물기를 쪽 ~~ 빼줍니다 ~
그래야 물이 안생기고 좋아요 ~
고춧가루 양념은 미리 만들어 양념끼리 서로 잘 섞이게 해준다음...
파와 부추를 적당한 크기로 잘라 넣어요 ~
물기빠진 배추를 넣고 살살 버무려 줍니다...
비비는게 아니고 ㄱ골고루 섞는느낌으로다 ~~
마지막에 참기름을 넣고 버무려주면 ~~
이때부터 풍기는 기름냄새 크하 ~~~ㅋㅋㅋㅋ
금방 버무려 따끈한 밥이랑 먹으니...
이맛이네요 ~~ ㅋㅋㅋ
포기김치처럼 대단한 양념 없이도 ~ 아주 맛있는 배추겉절이 ~~
배추겉절이
이맘때쯤, 배추겉절이 만들어 먹으면 밥맛이 꿀맛 이랍니다 ~~
따끈한 밥에 맛있게 만들어 드셔보세요 ~~
|
민쿡스
요술양탄자
오이치즈
