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어린이날이 벌써지나 버렸네요.
어린이날전날
어린이집에서 뷔페 파티를 한다고 하더라구요.
그래서 엄마들이 음식을 하나씩 맡아서~
해가기로 했는 데...
전 부족한 솜씨이지만~
쿠키를 맞게 되어서~
어린이날 뷔페 파티에 보낼 피스타치오 초코칩쿠키 만들어 봤었답니다.
요리명: [아이간식] 어린이날 뷔페 피티에 보낸 피스타치오 초코칩쿠키~ ^^
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재료준비 : 박력분 180g, 구운피스타치오 40g, 초코칩 80g, 물엿1큰술(1큰술=15ml)
유기농 흑설탕80g, 식물성버터 100g, 소금 1/4 작은술(1.25ml), 베이킹파우더 1작은술( 1작은술=5ml)
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그럼 만들어 볼까요.
실온에 두었던 버터를 풀어준후
흑설탕을 넣어 섞어주세요.
소금, 물엿, 계란을 넣어 휘핑해주세요.
박력분과 베이킹 파우더는 체에 내려 섞어 주세요.
( 유기농 흑설탕이라 입자가 굵어서 곱게 갈아서 넣어 주었어요.)
반죽에 준비한 초코칩과 피스타치오의 2/3정도를 넣어 살살 섞어 주세요.
( 피스타치오도 적당한 크기로 살짝 분쇄해주세요.)
유산지를 깐 오븐팬에 적당량의 반죽을
놓고 포크로 눌러 모양을 잡아 주세요.
남은 초코칩과 피스타치오로 장식해주세요.
( 초코칩과 피스타치오를 살짝씩 눌러 주셔야 떨어지지 않아요.)
예열한 오븐에 15~ 20분정도 구운후 식힘망에 올려 식혀주세요.
(오븐에 따라 조절해주세요.)
이렇게 만들면 25개내외의 정도의
피스타치오 초코칩 쿠키가 만들어 지니 참고하세요.
고소한 피스타치오와 초코칩이 들어간
쿠키가 완성이 되었네요...
이쁜 도시락케이스에 담으니~
그런데로 먹음직스러워 보이네요.
아이들이 좋아했으면 좋겠다는 마음으로
부족한 솜씨이지만 만들어 봤답니다.
어린이집에서 뷔페파티한다고
아이들은 전날부터 들떠있더니
너무 재미난 파티였나 보더라구요.
제가 생각해도 너무 재미있을것 같아요.~
저도 따라가고 싶었답니다.^^
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이쁜아낙
purcell
ㅆ1ㄴ1
