|
── 밥한그릇 뚝딱!! 오징어불고기♥ ──
맛있는 불고기의 주인공이 소&돼지만 된다면 섭섭한 오징어~가있지요^^;;
오징어불고기를 만들면 칼로리걱정도 덜고 맛있게 먹을 수 있어요♡
불고기 양념으로 오징어를 맛있게 불고기로 먹어봅시다~*!!
──────────────────── 오징어 알고먹자구요! ────────────────────
고단백 저칼로리 오징어는 생리불순을 치료하고,
오징어에 함유된 타우린이 간기능을 활성시켜 혈액생성을 하고 혈압을 내려준다고 합니다.
오징어에 콜레스트롤 때문에 꺼리는분들도 많은데요~
콜레스트롤의 체내흡수를 억제하는 타우린이 많이 함유되어있으니 크게 걱정하지않으셔도 됩니다.
강한 산성식품이므로, 대파나 양파, 마늘과 함께 넣어 조리하면 좋습니다.
최근에 먹물의 항암 및 항균, 위액분비 촉진 효능에 대한 연구결과가 보고되었다고 하니
건강을 위해 오징어요리를 드시는것도 좋을것같습니다^^
───────────────────────────────────────────────────
준비 :
오징어1마리, 팽이버섯반봉,포도씨오일1큰
양념장(고추장3큰,고춧가루1큰,물엿1큰,간장1큰,양파반개, 맛술1큰, 대파1대, 다진마늘반큰, 통깨약간, 참기름1큰)
오징어는 깨끗이 씻고 내장을 제거한 후 껍질을 벗겨 한입크기로 썰고,
양파는 채썰어 준비해주세요~
※ 오징어는 껍질채 요리하셔도 좋습니다 ※
※ 오징어껍질은 마른헝겊이나 면or천으로 한쪽면부터벗겨주면 한번에 잘벗겨져요^^
분량의 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어주세요~*
양념장(고추장3큰, 고춧가루1큰, 물엿1큰, 간장1큰, 양파반개,
맛술1큰, 다진파1큰반, 다진마늘반큰, 통깨약간, 참기름1큰)
양파와 오징어를 양념장에 넣고 조물조물~
30분~1시간정도 냉장고에 재워주세요~*
팽이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼서 준비해줍니다.
달군 팬에 포도씨오일1큰을 두르고,
재워두었던 오징어와 팽이버섯을 넣고 볶아줍니다~*
※ 센불에 재빨리 볶아야 물이 덜생기고 맛있답니다^^
오징어에 양념이 배이면 불을 꺼주세요~*
맛있는 오징어불고기 완성^^
오징어에 칼집모양이 있어 심심치않고 맛있어보이네요^^
밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋아요~*
밥한그릇 비우는건 시간문제지요~~^^;;
※ 표고버섯이나 깻잎을 넣어 볶아주어도 맛있답니다^-^
※ 매콤한 오징어불고기를 원하시면 청량고추를 추가해주세요~*
,
,
오징어불고기 맛있게 만들어보세요^-^
|
ㅆ1ㄴ1
이쁜아낙
민쿡스
