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조리순서
1. 두부는 끓는 물에 데쳐 1.5cm로 깍둑썰기하여 식히고, 브로콜리도 데쳐서 식힙니다.
2. 양상추는 한입 크기로 손으로 뜯어 찬물에 담가놓고, 파프니카와 피망은 채썰어주구요
3. 키위소스 => 키위와 양파는 세척후 껍질을 벗겨 올리브와 소금 꿀을 넣어서 갈아줍니다.
4. 두부마늘소스 => 두부는 으깨어놓고, 간마늘과 식초, 설탕, 간장, 흑깨, 흰깨를 섞어줍니다.
5. 플레인마요네즈소스 => 플레인요구르트와 마요네즈를 1:3로 넣고 꿀이나 설탕을 넣어서 단맛을 냅니다.
6. 식힌 두부, 브로콜리와 준비된 야채를 섞어서 이쁜 접시에 담아주고 소스를 옆에 곁들여주세요.
요리 TIP
먹기전까지 야채의 신선함이 유지되기 위해 소스를 따로 불리하세요
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수주니
요플레a
ㅆ1ㄴ1
