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냉동실에 얼려두었던 낚지 한봉다리 꺼내
자투리 고기하고 볶아주었더니
근사한 메인요리가 되어주네요~
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함께 만들어 보아요~
전 냉동실에 넣어둔 낙지를 사용했는데요..
요건 냉동하기전 손질했던 사진이예요~
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낙지는 소금에 씻으면 질겨진다고해서
밀가루로 뽀드득 뽀드득 씻어주었네요~
이게 낙지눈인가요..??
암튼 요건 손질해서 버려야해요~
꾹 누르면 쉽게 손질할수 있답니다..
이렇게 먹기좋은 크기로 잘라 냉동실에 보관해두었다가
요렇게 반찬걱정되는날 한봉다리 꺼내 요리하면
간편하게 만들수 있어서 좋아요~
고추장3,고추가루1,간장1,마늘,생강즙,설탕1,물엿1,후추,참기름
이렇게 넣고 양념장을 미리 만들어 두세요~
반은 낙지양념에 넣고
반은 고기와 야채볶을때 넣고 볶아주세요~
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그리고 양념의 양은 가족들 기호에맞게 가감해서
조절하시면 되네요~
낙지는 양념장에 잠시 버무려두시구요~
낙지불고기에 들어갈 야채들이예요~
냉장고속야채 넣어주시면 되네요~
다른야채는 거의 냉장고에 있는 야채들이고
미나리만 전날 아귀찜해먹고 조금 남은거 있어서 넣어주었어요~
달구어진팬에 식용유좀 두르고 마늘을 볶아
향을 내준뒤 자투리 고기를 넣고 볶아주었네요~
고기 없음 안넣으셔도 되구요~
고기가익으면 미나리와 대파를 제외한 야채를 넣고
볶아주세요~
낙지양념하고 남은 양념을
고기와 야채에도 넣고 볶아주세요~
고기와 야채가 볶아지면
양념해둔 낙지를 넣고 볶아주세요~
낙지는 금새 익으니까
낙지가 익으면 대파와 미나리를 넣고
불을 끄시면 완성입니다~
낙지와 고기를 볶아서 이렇게
메인요리로 내놓으니
가족들 마치 별미요리를 먹는듯한 기분이라며 좋아하는걸요~
냉장고에 시들어가는 어린잎이 있어서
낙지불고기 아래 깔아주었더니
낙지불고기가 더 신선해 보이는거 있져~ㅎ
쫄깃한 낙지와
부드러운 한우..
몸에좋은 야채들이 만나
넘흐 맛있는 한끼식사가 마련되었어요~
나중에 낙지불고기 국물에 밥까지 비벼먹음
넘흐 맛있다눈~
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행복한 하루 되세요~
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과일짱
좋은생각짱
이윤미80
