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[초간단~! 홈메이드 감자크림스프 만들기]
초간단 홈메이드 감자 크림스프에요!!
척아이롤 스테이크 하면서 함께 만들었던 스프인데요~
방법도 너무너무 간단하고 맛도 좋아
밥이 안넘어 가는 아침에도 아이들 간식으로도
출출할때 빵과 함께 먹어도 너무너무 맛있는 감자 크림 스프
부드러운 크림과 감자와 대파의 은은한 향이 입안을 감도는 맛이
너무 감미롭다고 해야 할까요??
천연 조개 조미료를 넣어 감칠맛까지 냈더니
너무 맛있네요!!
[재료]
감자 작은것 3개, 대파흰부분 4~5대(가는것 기준), 크림 4스푼,
물500ml, 천연조개조미료1.5T
1. 감자는 얇게 슬라이스해서 준비해 주시고, 대파는 쫑쫑 썰어 주세요~
감자는 얇게 슬라이스 하셔야 빨리 익는데요
슬라이스가 힘드시면 작게 다져 주셔도 되요^-^
2. 냄비에 올리브오일을 두르고 대파를 먼져 볶다가 향이 나기 시작하면
감자를 넣고 함께 볶아주세요
3. 감자와 대파가 어느정도 볶이면 물을 붓고 조개 조미료를 넣어 주세요
보통 감자 스프에 조개를 넣고 함께 많이 끓이는데요
저는 부드러운 스프를 만들꺼라 조개대신 천연 조개 조미료를 넣어 주었어요
이걸 넣게 되면 따로 간 안하셔도 맛있답니다^-^
이건 제 입맛이니 좀 싱겁다고 하실 수도 있어요
소금, 후추 기호에 맞게 추가 하시면 되요~
(조개조미료-말린조개,마른멸치,마른새우 넣고 곱게 갈아 주시면 되요)
4. 감자가 푹 익어서 으깨질 정도로 끓였으면 불을 끄고 크림과 함께 블렌더로 갈아 주세요
저는 핸드 블렌더가 없어 한김 식혀 푸드 프로세서에 갈아 주었네요^-^
5. 좀더 부드러운 맛과 향을 내기 위해 푸드프로세서에 갈때 올리브오일 약간과
크림을 넣어 주세요 이때 살짝 간 하시면 된답니다^-^
전 후추만 살짝 넣어 줬어요~
6. 곱게 갈린 스프를 따뜻하게 데워 내면 끝~!!
정말 쉽죠??
시중에 파는 인스턴트 스프는 조미료 맛도 강하고 인공적인 맛이 강한데요
이건 인공재료가 하나도 안들어가서
맛이 자극적이지 않고 엄청 부드러워요~
크림향이 싫으신 분들은 크림은 줄이셔도 되요
굳이 안넣으셔도 되구요^-^
감자의 전분성분이 끈적하게 만들어 주니 좀더 깔끔하게 드실 수도 있답니다
아니면 우유를 추가하셔도 좋구요
완성된 스프는 척아이롤 스테이크와 함께 먹었더니 오오오!!
레스토랑 전혀 부럽지 않네요~
척아이롤 스테이크도 함께 만들어 보세요!
http://blog.daum.net/elly1024/80
내일 아침엔 스프에 크루통 만들어서 먹어야 겠어요~
부드러워 아침에 술술 넘어 갈꺼 같네요^-^
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몽실낭자
비바리1
