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여행가서 젤로 좋았던게 바로~ 리조트와 풀빌라의 조식!!!
특히나 숙소로 배달해주는 풀빌라의 조식은 잊을수가 없네요^^ㅋㅋ
조식에 빠지지 않고 나왔던게 바로~ 일식 계란찜~~~
모양은 그럴싸 했지만~ 맛은 그닥 ㅜㅜ;;;
한국 돌아가면 일식 계란찜을 젤로 먼저 해보마 다짐했었는데~ 실천에 옮겼어요.
푸딩처럼 찰랑찰랑 보들보들하니~ 맛있는 일식 계란찜이랍니다~ : )
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재 료 
계란 4개, 다시마국물 300ml, 청주 1Ts, 소금 1ts, 설탕 약간,
칵테일새우 4~5마리, 실파, 통깨 적당량~ |
먼저 계란에 다시마 국물, 청주, 소금, 설탕을 넣고 부드럽게 풀어주세요.
데코로 올릴 칵테일 새우는 제외하고 나머지는 잘게 다져 주세요.
실파도 송송 썰어서 준비합니다~
계란물은 체에 한번 걸러서 알끈을 제거하고~
락앤락글라스 내열유리용기에 아래에 다진 새우 담고~ 계란물을 담아줍니다.
김이 오른 찜기에 넣고 10분 정도 찐 후~
칵테일새우, 실파, 통깨를 올려서 다시 5분을 더 쪄주면 완성이에요.
윗면이 매끈하게 나오게 하려면~ 호일로 뚜껑을 만들어서 덮고 쪄주세요~~~
윗면이 아주 매끈매끈~ 찰랑찰랑 보들보들 계란찜 완성 : )
흐흐~ 풀빌라에서 먹은 일식 계란찜과는 비교가 안되는 부드러움~
그리고 청주를 넣어서 계란 비린내도 없고~
완전 살살 녹는게 맛있어요~ 맛있어~♬
한동안 뚝배기 계란찜보다는 일식 계란찜에 꽂혀 있을듯 해요~~~
제가 하나에 꽂히면~ 쭉 올인하는 스탈이잖아요~ㅎㅎㅎ
추천~ 꾹~ 
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작은행복♡
윤이린이
콩알맘의홈베이킹세상
