|
 - 우리 그 때 먹었던 토마토랑 치즈 있는 샐러드말야
이름이 뭐였더라?
 - 음.. 카프레제 말하는거야?
- 맞다!! 근데 쉬워보여서 만드려고하는데 여긴 바질을 안팔더라 속상해ㅜㅜ
- 그럼 참나물을 써봐! 구하기도 쉽고 맛도 바질처럼 향긋해서 맛있어!^^
나른한 봄날 입맛은 떨어지고
춘곤증으로 잠이 쏟아질 때 먹으면 좋은
음식을 소개해 드리겠습니다.
만들기도 간편하고
만들어 놓으면 느낌있는
카프레제 샐러드 한번 만들어 보시겠어요?
옛 말에 토마토가 익으면
의사얼굴이 파랗게 질린다는 말이 있듯이
토마토의 칭찬은
입에 침이 마르도록 하고 싶을 정도에요^^
 |
토마토는 비타민 C가 다른 과일보다 훨씬 풍부하고,
붉은색을 내는 색소인 리코펜은 탁월한 항암제 입니다.
참나물은 비타민과 철분, 칼슘, 카로틴 등이 많이 함유되어 있어
봄철 춘곤증에 효과가 있어요 |
+ 재료> 토마토 1개 모짜렐라치즈 100g 참나물잎 반줌
+ 소스> 올리브오일3큰술, 참나물 반줌, 아몬드반줌, 마늘 1작은술, 소금약간
(발사믹식초 대신 - 홍초 반컵)
먼저 토마토를 먹기좋게 슬라이스로
썰어주세요
모짜렐라 치즈와 참나물도
토마토와 어울릴 수 있도록 썰어 준비해주시구요
오일에 소스재료르 넣고
믹서기에 붕붕붕 갈아 주세요
농도가 너무 되직하면
올리브유를 조금 더 넣어주세요^^
사실 바질을 사려면
백화점이나 큰 마트를 가야 살 수 있잖아요
그래서 저는 고민고민 끝에
요즘 쉽게 접할 수 있는 봄나물 중 골라보자로 생각했고
참나물이 가장 어울릴 것 같아 넣어 봤어요
그리고 드레싱을 만들어 먹어 본 순간!
유레카~~! 외치고 싶었어요
제가 카프레제 샐러드를 블링블링 신군 쌤께 배웠을 때의
바질의 향긋함이 너무 좋았는데요
참나물 드레싱도 그에 못지 않는 향긋함을 품고 있어요
여기서 질문 있으시죠?
혹시
달래나 냉이 쑥이나 깻잎 미나리나 쑥갓 등등은 안돼나요?
하시는 분들을 위해
꿈꾸는 막대사탕이 시도해 보았는데요
네 뭐 각자 맛의 개성은 있어요
하지만 참나물이 가장 카프리제에
바질느낌에 잘 어울렸던 거 같아
여러분께 소개해드려요^^
자 요리라고 할 수도 없을 만큼 간단합니다.
썰어놓은 토마토와 모짜렐라치즈 그리고 참나물 순으로
비스듬하게 겹쳐 놓아주시구요
만들어 놓은 참나물드레싱을
곁들여 주시면 된답니다.
재료손질만 하면 끝나는
초간단 샐러드에요^^
(완전 좋아요 이런거)
발사믹 식초의 아쉬움을 달래고 싶으신 분을 위한
막대사탕이 준비한 또하나의 팁!
집에 발사믹 식초 없어도 괜찮아요~♬
요즘 시중에 나오는 홍*나 백년동*등의
식초가 있다면 냄비에 수분기를 살짝 날려
졸여주면 이것 또한 색다른 맛의
식초가 되어 참나물 카프레제에 어울린답니다.^^
재료가 없다고 좌절마시고
손님초대 때나 아이들간식으로도 훌륭한
분위기 있는
카프레제 샐러드 즐겨보세요^^
친환경네오플램 프라이팬
블로그 이벤트가 진행중이에요
방문해서 덧글남기면 되신답니다
참쉽죠?^^
<꿈꾸는막대사탕>
http://blog.naver.com/smsw1122
|
꿈꾸는막대사탕
예쁜포비
작은행복♡
