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나른하고도 나른한 봄.....
새싹은 힘차게 올라오건만..
우찌 이 콩알아지매의 몸은 자구 처지는동..ㅎㅎㅎ
요즘 참 나른하고 참 기분이 묘~~~해진는 계절이죵..ㅋ~
이러때 상큼하게 기분전환하면서
비타민도 충전하는 착한 아이 소개해드릴께요~
콩알이네는 오렌지와 귤이 항상 있다니당..
이유는 콩알맘의 무한사랑을 받기 때문이지요~~
콩알아부지와 콩알양 쳐다보지도 않기에
혼자 아주 양껏 먹는답니당~~ㅎㅎ
그러나 온가족과 비타민 듬뿍~~인 요 오렌지를 함게 하고픈 콩알맘..
쥬스도 맹글어보공~~ 쨈도 해보공~~
흠..모두 실패..워낙 신맛은 싫어하는 두부녀지간이기에...난감하였지요~~
그러다 익으면 좀 낳지 않을가란 생각에 하게된
요 파운드 케이크~~
성공했네요~~
잘묵더라구요~~
달콤하니 맛나다고 하네요~~ㅋ~
시상에 시다고 오렌지에게 눈길도 안주던 부녀가
둘이서 파운드케이크 중사이즈 한통을 앉을자리서 해치우더라구용~~ㅡ.ㅡ;;;
돼지들.........ㅋ~
그럼 인기 쵝 였던 콩알맘의 맘대롱 레시피
오렌지파운드케이크 한번 봐주실래요~~
GO~~~GO~~~
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재료
박력분 120g, 설탕 100g, 베이킹 파우더 1작은술,
버터 100g, 계란 2개,
오렌지익스트랙트 1작은술
(없을경우 생략하셔도 되용~
오렌지설탕으로도 대체가능하구요
오렌지 설탕이 들어가면 그만큼 설탕양을 줄이시면 된답니당)
생크림 20g, 오렌지 제스트 100g, 오렌지 슬라이스 3장
1. 버터를 볼에담고 거품기로 크림상태를 만든뒤 설탕을 넣고
뽀얀 크림 처럼 될때 까지 저어주었어요
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그런뒤 풀어둔 계란을 3번에 나누어 넣으면서
버터와 계란이 분리되지 않도록 잘믹싱 해주었답니다
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그다음 오렌지익스트랙을넣고 섞어준다음
베이킹파우더와빅력분을 같이 체에 두번정도 내려서
버터크림이 담긴 볼에 넣어주고
주걱으로 자르듯 아래에서 위로 퍼 올리는듯 하면서 섞어주었지요~
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요기에 휘핑하지않은 생크림을 넣고 주걱으로 섞어준다음
오렌지제스트를 넣고 크게 한번 휘리릭~~~저어서 섞어주었답니당
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그럼 반죽은 완성 이예요~~^^
2.요것이 오렌지 제스트....
오렌지 껍질을 잘게썰어서 설탕에 재워둔 아이라고 보시면 되용
콩알맘이 사용한 제스트는 말랑한 편이라 럼에 딸로 담구지 않고 사용했구요
제스트 종류는 보통 럼에 재워서 사용하는데
그럼 향과 맛이 훨~씬 좋아진답니다
요아이는 홈베이킹 재료 온라인쇼핑몰이나
방산시장등 제빵재료점에선 쉽게 구할수 있어요~
파운드위에 올려줄 오렌지랍니당~~
그냥 개끗하게 세척후 껍질채롱
슬라이스 해주었구요~~
두게는 사진에 보이는 정도로 해주었어요~~^^
(보통 파운드중간 사이즈틀이라면 3개정도 의 슬라이스가 올라가면
꽉차브러요~~^^)
3.완성된 반죽을 파운드틀에 담공~
오렌지슬아이스를 올려주었어요~~
그런뒤 180도 예열된 오븐에 35분 정도 구워주시면 완성이지요~~^^
4.금시 오븐속에서 나온 따끈한 아이랍니당~~
완성된 요아이 모습에서 콩알맘의 치명적인 실수가 드러나지요...우하하하
파운드이 생명인 가운데 줄~~~ㅎㅎㅎ
그 이뿐 줄이 생기면서 위로 봉긋하니 올라오죵~
근디 오렌지를 올려버리고
마냥 두었더만 위로 올라올수 없었던 반죽들은
하염없이 옆으로 퍼져브렀지요...ㅎㅎㅎㅎ ^^;;;
다음번에 오렌지술라이스를 반으로 더 잘라준디
가운데 파운드의 생명인 줄을 만들어 줘야 겠습니당~~
그래도 구워지는동안 온집안에 퍼지는 오렌지향~~흠~~
모양이 좀 빠지긴 하지만서도...
맛은 일단 보장이 되는..ㅎㅎ
아가전부텀 침을 흘리면 오븐앞으로 서성이던 콩알양 성화에
완저히 식지 않았는디 잘라서 묵었지요..ㅋ~
파운드케이크를 자르는 순간 더욱 진하게 퍼지는 오렌지의 달콤하고도 상큼한 향~~^^
너무 좋았답니당~
가까이서 한번 볼께용~
속~~속~~들어있는 오렌지들~~
절대적으로 딱딱하지않고
적당한 식감으로 아주 맛있었답니당~
오늘도 우당탕 내맘대롱 콩알맘의 레시피하나가 추가되었네요...ㅋ~
실패하믄 워때유~~
그래도 맛있있었거든유~~^^;;;
다음번에 좀더 이뿌게 맹글어서 추가 포스팅 해야겠어용~~ㅎㅎㅎ
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그람 복받아유~~
그냥 가시믄 알쥬~발병 나브러유~~^^
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콩알맘의홈베이킹세상
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