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── 지금이 제철, 향긋한 쑥국 ──
봄이 왔어요~ 드디어 쑥이 여기저기서 등장!!
봄향기 물씬 느낄 수 있는 쑥국~
몸에 좋은 쑥♥ 알고먹어야겠찌요??
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───────────────────[ 쑥.의.효.능 ]─────────────────
쑥은 따뜻한 성질을 가지고 있어요.
쑥이 가지고 있는 독특한 향은 치네올이라는 성분 때문이고, 무기질과 비타민이 풍부합니다.
이 치네올은 우리가 복용을 하게 되면 위액분비를 촉진 시켜줍니다.
그래서 소화력을 도와주며, 또한 우리 몸속에서 항균 내지는 살균 효과가 아주 뛰어납니다.
비타민A가 매우 풍부해 하루에 쑥 80g만 먹어도 하루에 필요한 비타민A양을 충분히 공급할 수 있습니다
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준비 : 쑥두줌, 표고버섯한줌, 된장1큰, 청양고추1개,
대파반개,국멸치15마리, 팽이버섯반봉, 들깨가루1스푼
쑥을 깨끗이 다듬어 여러번 씻어 체에 걸러줍니다.
멸치육수를 끓여준 후 멸치를 건져주세요~*
말린표고버섯은 물에 담궈두었다가 국에넣을거에요^^
(생표고버섯이 있으시면 바로 넣으셔도좋아요)
멸치육수에 된장을 한스푼 풀어 끓여주세요~*
쑥두줌을 넣어주고
불린 표고버섯을 넣어줍니다~*
대파와 청양고추는 어슷썰고,
국에 넣어주세요~*
※ 청양고추는 넣지않으셔도 좋아요~
워낙 매콤한걸 좋아해서 넣어보았어요^^
들깨가루1큰을 넣고,
팽이버섯을 2cm로 잘라 넣어주었어요~*
※ 멸치액젓이나 소금으로 살짝 간해주어도 좋아요^^
(된장맛에따라 간이 차이가있으므로, 입맛에 맞게 간해주세요)
쑥국 완성입니다^_^
청양고추를 넣고끓여 매콤한 맛의 쑥국이에요~*
고춧가루를 넣어 먹어도 좋고, 순한 국물맛을 원하시면
청양고추,고춧가루는 넣지마시고 양파를 넣어도 좋아요.
육수는 조개육수로 끓이면 더 감칠맛나고 맛있땁니다^^
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ㅆ1ㄴ1
요플레a
