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요즘 전 베이비채소로 샐러드를 자주 먹고 있는데요..
아이용 짜먹는 요플레를 사용하니까
한 번에 한개씩만 휘리릭 짜서 먹으니
넘 편하고 좋더라구요~~ ^^
오랫만에 이유식 만들고 남은 닭가슴살 1쪽 마리네이드 해 놓았다가
노릇하게 구워서 샐러드에 올려 먹었답니당~
역시, 담백한 맛이 샐러드에 딱 좋은것 같아요~~
요즘 나른해지기 쉬울때인데,
상큼한 샐러드 챙겨드시면 좋을듯 싶어요~~
오늘도 남은 오후시간.. 행복하게들 보내세요~~ *^^*
재료소개
닭가슴살 1쪽, 밑간 : 허브솔트, 오일 1큰술, 청주 1큰술, 로즈마리 약간
베이비채소 두 줌, 파프리카 1/4개, 메추리알 6개, 통조림옥수수 2큰술
* 소스 : 짜먹는 요플레, 발사믹크림소스 적당량
청주를 뿌린 닭가슴살은 오일과 허브소금(소금,후추), 그리고
후레쉬 로즈마리 약간을 뿌려 밑간해 놓아요.
요리하기 전 날 해놓으면 훨씬 맛이 부드럽고 좋더라구요~
베이비채소는 얼음물(찬물)에 담갔다가 건져서 물기를 빼 놓아요
요건, 생략하셔도 되겠는데..
파프리카와 메추리알.. 스위트콘.. 냉장고에 남아 있어 함께 곁들였어요..
밑간 된 닭가슴살은 달궈진 팬에 오일 약간 두르고
처음에는 센불로 겉면을 익혀준 뒤
약불로 줄여서 속까지 잘 익혀 주세요. (이때 뚜껑 있으면 덮어서 익혀주세요~)
노릇하게 잘 익혀진듯 하네요~
구워낸 닭가슴살은 키친타올에 올려 살짝 눌러주세요~
겉면의 기름기를 좀 제거했어요.
그리고 먹기 좋게 썰어주세요.
큐브모양으로 썰어도 좋고, 취향껏~~ 전 얇게 썰어줬어요..
완성 그릇에 베이비채소 듬뿍 담아주고
그 위에 닭가슴살과 그 외에 함께 준비한 재료들 담아줘요.
그리고, 소스 뿌려 드시면 되지요~~
이번에는 울 아들래미가 좋아하는 짜먹는 키즈요플레를 활용했어요~
요거 제가 얼마전부터 샐러드에 뿌려 먹는데
넘 편하고 좋은것 있죠~~ ㅎㅎ
뽀로로 시리즈라면 뭐든 좋아해서 요플레도 요걸 꼭 집는답니당...
끝을 살짝만 잘라서 뿌려주면, 가늘게 나와서 장식용으로도 딱 좋구요,
과일향 (포도, 딸기맛)향이 살짝 나는것이 샐러드에 잘 어울리더라구요~
요거 하나 뿌려준 뒤, 발사믹크림소스 함께 뿌려줬어요.
닭가슴살 하나만 구워내면, 나머지는 넘 간단하죠~~ ^^
소스도 있는것 그냥 뿌려내니 이보다 더 간편할 수가 없네용~~~
저는 요걸로 점심 끼니를 대신했구요..
울 아들래미는 아직 생야채는 먹기를 거부하네요..ㅜㅜ
대신 닭가슴살은 맛있다고 잘도 집어 먹었답니당~
닭가슴살 미리 구워서 차게 보관해 놓으면,
요런 샐러드... 손님상에도 후다닥 내 놓을 수 있겠죠~~ ^^
아삭아삭~~ 베이비채소.. 넘 맛있어요~~
요플레만 뿌려 먹어도 맛있더라구요~~ ^^
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크림소다
청담거사
과일짱
