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밥상에 매일 채소만 무성하답니다.
저녁엔 찐고구마, 찐단호박으로 먹고있다지요~
단백하니 좋은데~ 같은거 계속 먹으면 질리잖아요~
오늘은 딸내미를 위해서
아주간단하면서 영양가있는 단호박샐러드를 만들어요~
단호박샐러드
초간단~ 단호박샐러드
달지않고 영양가많은 단호박샐러드
만들기
단호박반개, 호두,잣,꿀(올리고당)
단호박
맛이 밤처럼 달아 밤호박이라고도 해요
식이섬유소가 풍부하고 지방이 적어 다이어트와 변비예방에 효과적이다
풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 눈 건강에 도움을 준다.
감기예방에 좋다
단호박은 반 갈라서 속을 깨긋이 파내요~
적당하게 썰어서 찌던가
냄비에 물을 조금만 담고 삶듯이 찐다
보통때는 쪄서 껍질째 그냥 먹어요~
껍질째 먹어야 영양상 좋답니다.
요즘 단호박은 많이 달아서 그냥 먹기좋답니다.
오늘은 색감을 위해서 껍질을 벗겨요~
숫가락으로 으깨어주세요~
조그마한 종지에 랩을 깔고
으깬 단호박을 넣고 꾹꾹 누른다
접시에 뒤집어서 랩을 벗긴다
영양을 위해 통아몬드,잣,호두를 함께 먹으면 굿~
꿀(올리고당)을 조금 뿌렸어요~
뿌리다 보니 왠지~ 거북이 모양 비슷하네요~ㅎㅎ
단호박에 간을 안해서 달지않아 좋네요~
촉촉하고 단호박의 자연스런 맛이 좋아요~
단맛을 조절할 수 있는게 좋다지요~
단맛을 원하면 꿀(올리고당)을 더 뿌리세요~
같은 단호박이지만~
요렇게 담아주니 이쁘다고 좋아하네요~ㅎㅎ
바쁜 아침에 간단히 먹으면 부담없이 속이 든든하지요~
두유한잔과 함께요~
초간단 단호박샐러드
다이어트에도 좋고~ 변비예방에 좋답니다.
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행복한노란장미
달콤한리리스
