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오늘은 평소 제가 즐겨 먹지 않던 간식을 소개해 올릴까 합니다.
제주도에서 귀한 손님이 저에게 왔습니다.
올해 대학입학을 하는 이녀석은 예쁜 아가씨랍니다.
떡볶이가 먹고 싶다 하여 둘이 저녁 장을 봐다가 만든 영양간식이에요.
올해는 정말 살빼자고 결심하여 둘이 열심히 노력하다가
급기야 며칠만에 이런 사건을 저지르고야 말았지요.ㅋㅋㅋ
저야 단호박만 잘라 먹었지만 야들야들한 떡과
고소한 치즈맛은 정말 큰 유혹이 아닐 수 없습니다.
치즈떡볶이가 단호박 품에 쏘옥 안긴날입니다.
재료는 진짜 간단합니다.그러나 아주 영양가 있게 만든것이라
안심하셔도 됩니다. 고기를 며칠 안먹는다고 도리질 하던 녀석이건만
이 닭가슴살 이야기를 하니 두 눈이 똥그래집니다.
닭가슴살 떡볶이인데 괜찮냐고 하니 박수까지 치는거에요^^*
좌우당간 좋아하는 닭가슴살에 단호박에 치즈가 합해진 떡볶이맛 보시기 바랍니다.
***단호박닭가슴살치즈떡볶이***
주재료: 떡볶이떡 200g,단호박1개, 작은것 2개 (식구수대로 준비하세요)
닭가슴살 1개 150g, 피망, 파프리카 (노랑, 빨강),
모짜렐라치즈 약간
양념: 멸치육수 2컵, 간장2큰술, 집고추장 2큰술,고춧가루1큰술,
청양고춧가루1큰술,마늘2쪽,올리고당1큰술
 
 
**닭가슴살떡볶이 만들기**
1, 닭가슴살은 결 반대방향으로 떡의 크기와 맞춰서 썹니다.
2,피망과 파프리카는 송송 썰구요.
3, 말랑말랑한 떡볶이떡은 떡방앗간에서 바로 뺀것으로 준비하면 손질없이 바로 사용합니다.
만약에 굳어진 떡이라면 끓느물에 데쳐내어 참기름과 간장으로 버무려주세요.
4, 오목한 팬에 미리 준비한 멸치육수를 붓고 고춧가루와 고추장을 넣고
간장으로 간을 심심하게 맞춘다음 끓입니다.
5, 이어서 떡과 닭가슴살을 넣고 은근히 끓입니다.
6, 국물이 걸죽하게 변하기 시작하면 올리고당을 1큰술 넣고,간을 본 다음
송송 썰어둔 피망과 파프리카를 넣고 마무리를 합니다.
자`~`이렇게 하여 닭가슴살떡볶이 완성입니다.
실은 이렇게만 만들어 드셔도 정말 담백합니다.
더구나 청양고춧가루를 넣었기 때문에 약간 매콤한 맛이 입에 짝짝 붙지요.
이것을 이제는 단호박속에 넣고 치즈 뿌려서 찌거나 오븐에 구워내면 되는거에요.
저는 이 상태로 먹는것이 딱 좋더군요.
그러나..그러나 입니당.
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**단호박에 담아서 찌거나 오븐에서 굽기**
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자~~
닭가슴살떡볶이를 이제 단호박안에 담아볼까요?
1, 뚜껑을 따내고 속을 파낸 단호박 안에 떡볶이를 적당히 담습니다.
2, 그 위에 치즈를 뿌리고`~~
보시다시피 단호박이 아주 적은 것이라
그 위에 뿌리는 치즈량도 소량입니다.
더이상 뿌릴 수도 없더라구요.ㅎㅎㅎㅎ
 
4, 저는 찜기에서 쪘어요..
오븐에서 10분간 구워도 좋습니다.
5,단호박뚜껑을 덮고 김오른 찜기에서 약한불에 10분간 쪄냅니다.
호박위에는 수증기가 직접 떨어지지 않도록 접시로 덮어서 쪄주세요.
호일은 저는 사용치 않습니다.
김 퐁퐁 치즈가` 쩌억 올라붙습니다.
아잉~`단호박 뚜껑은 굳이 닾지 말고 옆에 살큼 넣어서 쪄내도 되겠어요.
그러면 모양이 더 예뻤을거에요..
그래도 뭐..이정도도 나름 좋았습니다.
비록 눌려져서 윗부분이 납자구리하게 되어버렸지만요.ㅎㅎㅎㅎㅎ
드디어 단호박을 칼로 자르고 ~~~~~
치즈떡볶이 시식을 시작했어요~~`
음~~~~
매콤하면서,,고소하면서~~담백하면서``쫄깃한 이맛..
후하```
떡도 먹고
닭가슴살도 먹고
피망이랑 파프리카도 콕콕 찍어 먹어보고
마지막에는 달착지근한 단호박 맛이 또한 기가 막히더이다..^^*
설마?
라고 하시는분들은 당장 ..저녁에 만들어 드셔보시옵길...
움화화`~~
위 사진은요 단호박 썰어서 그 위에 미리 만든 떡볶이를 왕창 얹어서
치즈 솔솔 뿌리고 오븐에서 10분간 구운거에요.
이렇게 해도 푸지근허니 맛있더라구요.
대식구가 먹을때는 이런 방법도 좋을것 같습니당.
제가 사용했던 단호박은 완전 째깐한거였어요
식구가 여럿 된다면 단호박도 조금 크기가 넉넉히 큰것으로 골라서 사세요,.
단호박크기가 천차만별이니까요.^^*
갓 뺀 떡을 넣고 만든것이라 정말로 야들야들 하네요.
오`~~치즈!!!
비바리는 치즈 잘 안먹지만..
제주도에서 온 꼬마아가씨는 정말 이 치즈를 좋아하더란..
인석아 살은 누가 뺄끼고...오잉?
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비바리1
로즈맘네
민쿡스
