|
중국음식 좋아하시죠? 꿀송이도 좋아해요.
그런데 항상 먹고 나면 속이 안좋고 더부룩~~하더라구요.
그래서 귀찮지만 집에서 만들어 먹을수 있는것은 집에서 만들어 먹는답니다.
아이들이 방학이기도하고, 집에서 엄마표가 제일 좋잖아요.
화확 조미료 안넣고 건강식 광동식 탕수육~ 정말 맛있답니다.
재료 : 돼지고기 등심 300g, 달걀 1개, 전분, 튀김 기름.
소스 재료 : 식용유 1큰술, 케찹 6큰술, 물 2컵, 설탕 5~6큰술, 식초1 큰술, 파인애플 2조각, 당근 1/3, 양파 1/2개,
물전분.
  
돼지고기는 먹기 좋게 조금 굵직하게 썰어 계란에 버무리고 전분을 골고루 무쳐주세요.
170~180 ˚C 에서 튀겨주세요.
한번 튀긴 고기는 다른 팬에 두고 툭!툭! 쳐서 수분을 제거한후 기름의 온도가 다시 오르면 한번더 튀겨주세요.
 
자~소스를 만들어 볼까요?
물전분 채소는 빼고 나머지를 먼저 끓여주세요. 끓는 동안 채소 손질~ 모든 채소는 파인애플도 먹기 좋게 한입 크기로~
집에 있는거 사용했어요. 피망이나 목이버섯등~입맛에따라 사용하세요~
 
소스가 잘 어울러지면 파이애플, 채소를 넣고 한소끔 잘 저으면서~그리고 물전분으로 농도를 조절하세요~
설탕이나 식초는 입맛에 맞게 조절하세요~
짜잔~~정말 바삭하고, 고소하고, 달콤 새콤한 탕수육이 완성됐습니다.
어느 중국집 못지않은 맛있는 소스네요.
튀김이 귀찮긴 하지만 정말 먹고나서도 더부룩하지 않고 좋네요.
주말에 광동식 탕수육 어떠세요? *^^*
  
|
joel0219
