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밤이 깊었는데도 뭔가.자꾸 허전하여 그냥 잠자리 들기가
그렇고 그런날 없으신가요?
계시다구요? 그럼 무얼 드세요? 설마 라면?
그럴때는 바로 콩나물과 두부를 섞어서 부침개 부쳐 드셔보세요..
미나리가 한두줄 있다면 금상첨화겠구요...
쓰다남은 야채들 꺼내어 송송송 다져넣고 함께 부치면 더욱 좋습니다.
실은 이 요리는요..
가끔..들리던 전주콩나물밥 이라는 식당에서 힌트를 얻은거에요.
굵은콩나물보다는 자잘한 애기콩나물이면 더 맛있어요..
콩나물전은요..이렇게 통째로 드셔야 맛있습니다.
뜨거울때..젓가락을 뜯어 드십시오`~~아셨지요?
먹걸리나.소주..맥주..아무거나..있으면 한잔씩...곁들여 보세요..
와우~~~~한여름밤의 야식겸..술안주로 짱이에요~~~
 
 
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콩나물 한두줌, 쪽파, 미나리3가닥 , 두부 (50g),
매콤한것을 원하시면 청량고추 1개 더 준비해주시구요
.달걀1개, 우리밀 밀가루 1/2컵, 소금
만들기
1, 콩나물 살짝 데치거나 그대로 씻어서 송송 다지고~~
2, 미나리와 쪽파..풋고추도..씻어서 송송 다지고~
3, 두부는 으깨주시공.
4, 우리밀 밀가루 준비되셨으면 물 부어서 반죽~~
5, 거기에 준비한 재료들 몽땅.섞어서 저어 저어주세요.
6, 팬에 기름 두르고 달구어 지면 반죽 재료 넣고 앞뒤로
노릇노릇~~지지직...부쳐주세요,
콩나물 만들때처럼 살짝만 익혀서 전을 구워도 맛있습니다.
 
우와와~~금새 한판 ..부쳤군요..
색감이 노르짱하니..먹음직.~~~먹음직.~~~~
아`~션한 맥주나.막걸리 꺼내세욤..
이거이거..술안주 공짜 입니다.
냉장고속..자투리 재료들 꺼내어 붙였거든요..
색감..어때요? 쥑입니다마..
목초먹인 달걀..싱싱하지요?
어떤 달걀은 노란자인지 흰자인지 잘 모를때가 많았어요`~~
아삭아삭..씹히는 질감...최곱니다..
별도의재료..사지 않았어요.
국끓여 먹다 남은 콩나물 꺼내고..
고추는 있는 것이고..달걀도 있는것이고~~~
우리밀밀가루도 있는것이고..쪽파 없으면 생략요.
미나리는 가급적 넣고 해주세요. 맛이 확..달라지거든요..
상큼한 맛,!!
아삭아삭~~~쫄깃쫄깃!!
콩나물전...아니닷..부침개가..좋겠어요
넓대대하게 부쳤으니까요.~~~딱..한판만 드세유`~~~~
시원한 막걸리..한잔 쭈욱 털어 넣으니
알딸딸..잠이 쏟아집니다.
저 잡니당~바이`~~바이`~~~~철푸덕~~~zzzzz
가실땐 추천..콕.`~~댓글도 환영환영~~~
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비바리1
청담거사
한입한잔
