|
달코미네 냉장고 요즘 상태가 메롱이랍니다...
그래서 그런지 김치도 점 점 더 시어지고, 걱정입니다...
묵은지 몇포기 남겨뒀던거 원래 시어 있던 묵은지 정말 시큼한 맛이 장난이 아니더라구요 ㅎ
김치찌개 끓여 먹을까? 하다가 순진무가 살코기햄을 넣고, 볶아보고 싶어졌어요^^
묵은지에 어묵은 어묵대로, 참치는 참치대로 다 맛있더라구요^^ 햄이랑도 묵은지 잘 어울리잖아요^^
묵은지랑 햄이랑 볶아도 분명히 맛있을거예요^^ 순지무가 살코기햄이라 더 맛날것 같기도 하네요^^
햄 묵은지 볶음
재 료
묵은지 반포기, 순진무가 살코기햄 115 g, 포도씨유,참기름
통깨, 멸치채소육수,설탕
묵은지를 준비해 주세요^^
엄청 시어요..ㅎ 그래도 맛있더라구요^^
순진무가 살코기햄도 썰어 주세요^^
물에 깨끗하게 헹군 묵은지는 물기를 짜고, 먹기 좋게 잘라 주세요^^
꼭 헹구지 않아도 되는데, 묵은지라 많이 시기도도 하고 짠맛도 있고 해서
헹궈줬어요^^
포도씨유나 카놀라유를 두른팬에 묵은지를 살짝 볶아준후 설탕을 넣어서
설탕이 골고루 섞일 정도로만 볶아주세요^^
설탕양은 묵은지의 시큼한 정도에 따라 가감하시면 된답니다^^
멸치랑 채소 넣고 끓여 놓은 육수를 자작하게 부어 주시고 끓여 주세요^^
육수가 반정도 졸아들면 순진무가 살코기 햄을 넣어 주세요^^
묵은지랑 순진무가 살코기햄이 잘 어우러지면서 물이 거의 졸아들면
파프리카 채썰어서 넣고, 통깨,참기름을 넣어서 살짝 섞어 주세요^^
맛있는 햄 묵은지 볶음 완성이랍니다^^
새콤한 묵은지에 순진무가 살코기햄을 넣어서 볶아줬더니 새콤한 묵은지랑 순진무가 살코기햄이
잘 어우러져서 새콤한 묵은지가 넘 맛있어졌답니다^^ 새콤한 맛은 설탕을 넣어서 줄여줬더니
보기만 해도 침이 꿀꺽 넘어가네요^^햄 묵은지 볶음만 있으면 밥한그릇 뚝딱하는건 문제 없어요^^
|
한입한잔
과일짱
