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한동안 꽃샘추위때문에
아직도 겨울이 물러가기 싫은가보다 했더만
요즘은 꽃샘추위도 물러간듯
날씨가 무쟈게 따땃해지고 있어욤~
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봄이라 시장이건 마트건
여러가지 봄나물이 많이 나오고 있는데요..
오늘 식탁위에 봄기운을 내보는 요리로
쑥갓두부 샐러드를 만들어 보았네요~
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사실 쑥갓나물이나
쑥갓두부나물로 제목을 지으려고 했는데..
요 생식두부를 이용하다보니
약간 샐러드풍 요리가 되었어요~
하여..제목을
쑥갓두부 샐러드라고 이름지어 보았네요~
생식용 두부라
쑥갓과 함게 버무려 놓으니
맛있고 든든한 샐러드가 되어주었답니다~
국산 서리태콩과 검은깨를 이용해 만든 생식두부라
그냥 먹어도 꼬습고 맛나답니다..ㅎ
두부는 칼등으로 으깨주신후~
키친타올에 올려 물기를 빼주세요~
참 신기한게..
쑥갓이나..
깻잎..
쑥..
이런것들은 걍 냉장고에 넣어두면 시들시들한데
물에 함 씻어서 밀폐용기에 담아놓으면
아주 싱싱하게 몇일을 견디어 주더라구요~
다른 야채들은 물기없이 키친타올에 감싸서 보관하는데..
깻잎과 쑥,쑥갓은 물에 씻어서 보관하네요~
끓는물에 쑥갓을 살짜쿵 데쳐주었어요~
찬물에 휘리릭 휑궈주시구요~
물기를 꼬옥 짜주세요~
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넓은볼에 두부와 쑥갓을 넣어주세요~
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여기에서 넣은 양념에 따라 맛이 달라지는데..
보통 소금과 참기름 마늘을 넣고 조물조물 버무려주는데..
전 오리엔탈소스가 있어서 넣어주었답니다..
시판소스를 이용하면 편하게 요리할수 있어서
가끔 사용한다지요~
오리엔탈소스과
약간 달콤새콤 하잖아요~
짭쪼름한맛을 원하면 소금을 약간 넣으셔도 되는데
전 걍 오리엔탈 소스만 넣어도 괜찮은듯 싶더라구요~
조물조물 무쳐주면 쑥갓두부샐러드 완성입니다~
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차암 쉽죠잉~
소스만 달리해도
맛도 달라지고 이름도 달라지는거같아요..ㅎ
오리엔탈 소스를 사용하니
은근 샐러드분위기 나면서 넘 상큼하고 부드럽고 맛있어요~
짜지않고 부드러운맛에
다이어트 하시는분들에게 인기 좋을거같아요~
보드랍고 먹기도좋고
맛도 새콤달콤~
아주 쪼아요~
쑥갓두부샐러드~
맛이 궁금하신분들은 오늘 당장 만들어보세요~
아마 반하실걸요..ㅎ
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http://blog.naver.com/fruit528/120118749619 쑥갓두부무침 보러가는길
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과일짱
혁이엄마v
