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안녕하세요.
아빠가 병원에 입원하셔서 그런가..
가족 모두 밥을 잘 안 먹어서
간만에 포스팅도 할겸 매콤한 고추장 참치볶음을 만들어봤습니다.
입안이 얼얼할정도로 매콤하니~
저렇게 밥위에 고추장참치 볶음을 올려놓고 한 쌈싸서 먹으니 가출했던 입맛이 다시 돌아오네요.
오랜만에 참 맛있게 먹었어요.
재료- 참치캔 1개, 대파1개,청양홍고추 2개,청양고추1개,다진마늘1큰술,고추장1큰술,고춧가루1큰술,청주1큰술,간장 1작은술,올리고당 1작은술
후추,참기름
 
청양고추와 파는 잘게 다져 준비합니다.
양념장으로는 분량의 고추장,고춧가루,간장,청주,올리고당을 넣고 잘 섞어줍니다.
 
기름을 뺀 참치를 넣고 볶다가 다진마늘,고추,대파를 넣고 볶아줍니다.
 
양념장을 넣고 중불로 볶아주다가
불에 내린후 후추와 참기름을 넣고 잘 섞어줍니다.
고추가루도 청양고추가루라서 더욱더 매워요.
제가 기분이 안 좋을때 매운음식을 많이 먹는데요.
이마에 땀방울이 송글송글 맺힐정도로 매워서 그런가 몸이 개운해지는거 같아요.
기분상일까요?ㅎㅎㅎㅎ
모든님들 건강하시고 아프시 마세요.
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냉이낙서장
우수키친
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