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뭐든지 제철음식이 가장 저렴하고 맛있는것 같아요.
홍합이 나왔으니 먹어줘야 홍합에 대한 예의가 아니겠어요?ㅋㅋㅋ
재료 : 홍합, 물, 청양고추1~2개, 소금. 끝~~참 간단하지요? *^^*
홍합은 일단 요런거~제거해주시구요~
살짝 해감? 해감이라기 보다는 이물질 제거? 소금물에 잠시 담구셨다가 옅은 소금물에 씻어주세요.
물은 홍합에 잠길정도 ~
그리고 끓이시면 됩니다.
거품은 바로 바로 걷어 버려주시구요~
홍합의 입이 벌어지면 소금에 땡초 (청양고추)송송 썰어서 넣으시면 됩니다.
아~얼큰이가 싫으시면 굳이 고추는 안넣으셔도 괜찮아요.
뭐~이쁜 그릇에 담고 자시고도 없이 그냥 못난이 그대로 올립니다.
뭐니 뭐니해도 냄비 그자체로해서 먹어야 제맛인것 같아요.
사진은 안이뻐 보일지라도~~~~
시원~~~한 홍합탕 한그릇 하세요~
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joel0219
행복한노란장미
