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[ 비빔국수만드는법 /김치 비빔국수 / 면요리]
며칠 전 여봉달이 갑자기 비빔국수가 먹고싶다고 해서 만들어 먹었어요 : )
잔치국수보다 조금 번거로운것이 비빔국수지만, ㅋㅋ
또 옆지기가 먹고싶다니 번거로워도 해줘야겠죠
그럼 맛있게 비벼볼까요?ㅎㅎ
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* 김치 비빔국수 *
재료 : 김치1/4포기 , 애호박1/3개 , 당근1/2개, 달걀 2개 , 소면 적당량
양념 : 고추장(2) , 참기름(1) , 설탕(1) , 간장(1) , 통깨(1)
김치 양념 : 설탕(0.5) , 참깨(0.5)
* 김가루는 기호에따라 완성후 뿌려서 드세요^^
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양념재료를 고추장(2) , 참기름(1) , 설탕(1) , 간장(1) , 통깨(1) 넣고 양념장을 미리 만들어 둬요 : )
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애호박과 당근은 길게 채썰어 주시고요 볶을거라 너무 얇지않게 썰어줬어요 : )
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김치는 설탕(0.5) , 참깨(0.5) 를 넣고서 조물조물 미리 밑간해줍니다
그리고 당근과 애호박은 달궈진팬에 기름을 소량 둘러주신 후 볶아내주세요
따로따로 하셔도 좋고, 저처럼 그냥 한꺼번에 섞으셔도 : ) (어차피 뱃속에 들어가면..ㅎㅎ)
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달걀 2개는 (2인용이라 두개했어요 , 좀 넉넉히 만들었답니다 )
노른자, 흰자를 따로 분리해서 지단을 만들어주세요 : )
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지단 만든것이 한김 식혀지면 얇게 썰어주시고요
소면도 팔팔 물이 끓으면 넣어주시고 (부채꼴 모양으로 쫘~악 펼쳐주시는거 아시죵^ㅜ^)
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국수가 바글바글 끓어오를때 찬물을 한번 확~ 끼얹어 주세요 : )
( 면이 좀더 쫄깃쫄깃해 져요~ ㅎㅎ)
삶아진 소면은 찬물에 여러번 헹궈내며 탱탱함을 더해주고 물기를 뺀 후,
그릇에 올려둡니다
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양념된 김치 , 계란지단 , 애호박과 당근채썰어 볶은것을 가지런히 올려준 후 양념장을 올려주면
김치 비빔국수 완성이에요 ; )
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휘리릭 비벼서 한젓가락 올려먹으면 : )
입이 즐겁다고~ 말하죠 ㅎㅎ 매콤달콤~~
김가루 만드셔서 드셔도 좋고요 :)
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오늘은 비빔국수 어떠세요?
혼자 드시는 점심도 좋고, 식구들과 함께하는 저녁밥상도 좋고요,, : )
칼로리는 잠시 잊고, =_+; 맛깔난 야식으로도 굳굳~~ ^0^
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달콤한리리스
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