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연두부 채소덮밥 (유아식단/ 유아식/ 19개월식단/ 유아반찬]
오늘은 모처럼(?) 달콤이 식단 하나 가져왔어요 ㅎ
요즘 거의 해주던것만 계속 돌려가며;; 해주다가,, 저희 해먹고 남은 연두부가 있길래 응용해봤답니다 : )
부들부들 연두부와 계란, 채소들을 듬북넣어 만든 덮밥인데요~
만들어보실까요? : )
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* 연두부 채소덮밥 *
재료 : 연두부(2) , 달걀 반개 , 애호박, 브로콜리, 느타리버섯, 홍피망 약간씩
녹말물 : 전분(0.5) + 물(1)
멸치육수 : 150ML
* 레시피는 밥숟가락 계량이구요.
* 추가간은 아기용간장 (0.3) 정도 더해줬답니다.
채소들은 집에있는것들로 준비해서 해주셔도 되구요.
아기먹는양에 따라 조절해주세욤.
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요즘 멸치육수는 슬라이스멸치로 내고있어요. ㅎㅎ
멸치를 건져내거나 하는것 없이 그대로 사용할수 있기에 좀 편하네요 : )
덮밥에는 육수만 사용해줬지만, 남은걸로 국도 끓여주고하니 경제적 ^^
달걀은 잘 풀어준 뒤, 반정도만 사용했답니다.
양을 늘려하신다면, 1개를 넣어주셔도 무방해요 ^^
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집에있는 채소중 브로콜리, 애호박, 버섯, 홍피망을 잘게 썰어 넣어줬고요
홍피망 빼고는 밥숟가락으로 한스푼씩 들어간거 같아요. 피망은 반만 넣어줬어요.
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달궈진 팬에 오일을 소량 두르고 브로콜리를 먼저 볶아줍니다.
브로콜리가 살짝쿵 색이 진해지면서 반쯤 익으려고 하면 피망, 버섯, 애호박도 넣고 함께 볶아주세요
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볶으시는 중간에 연두부는 미리 꺼내두시고요.
준비해 둔 멸치육수를 부어줍니다.
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녹말물은 전분(0.5)와 물(1)을 넣고 잘 섞어주신 후 , 멸치육수 부은뒤, 함께 넣어 섞어서 살짝 걸쭉한 농도로 만들어 주세욤
추가 간은 아기용간장 (0.3)정도를 더 넣어줬답니다.
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녹말물을 부어 걸죽한 느낌이 살포시 생겼다면 풀어둔 계란 반개를 넣고 , 연두부도 올려서 약불에서 조금 더 익혀주시면 됩니다.
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영양도 가득~ 한끼식사로 든든한 연두부 채소덮밥 완성이에요! : )
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부드러운 연두부와 계란의 조화로 부들부들,, 입안 껄그러운 아침에도 잘 들어가는 영양식단이지요 ^^
물론 간을 좀 세게 추가하시고, 후추좀 추가해주시고,, 어른들 아침식사로 하셔도 무방하고요 ~
닭고기를 넣어주셔도 좋겠고요 'ㅠ'
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달콤군도 볶음밥류 보다는 요런 덮밥류를 선호하시는데(;;;)
요것도 잘 챙겨먹더라고요 ㅋㅋㅋ
더 달라고 입을 아기새처럼 쩍쩍 벌리더라는.. ^^
아가들 맛나게 만들어 주세요~
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달콤한리리스
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