안녕하세요..
우리 이웃님들 너무너무 오랫만이죠^-^
혁이엄마가 새로운 보금자리 준비로 좀 많이 바쁘답니다..
자세한 내용은 알려드릴게요..
아주 기가막히는 일이있었다죠.;;ㅋ
우리 혁이왕자님은 단호박을 너무너무 좋아합니다.
카레에 단호박을 넣어 달달하게 만든 단호박 카레 만들어 볼까요??
재료 - 단호박 200g 소고기 80g, 당근 3/1개, 감자 ½개, 파프리카 ½개, 양파 ⅓개, 마늘 4개,
버터 1작은술, 포도씨유 1작은술, 카레 2큰술, 고형카레 2조각, 물 2컵
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씨를 뺀 단호박을 적당한 크기로 잘라 모서리 부분을 동글게 다듬어주세요.
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감자를 적당한 크기로 썰어 껍질을 벗긴 뒤 모서리를 둥글게 다듬어주세요.
당근도 적당한 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬어줍니다.
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양파를 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.
파프리카는 씨를 제거해 적당한 크기로 준비합니다.
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소고기(채끝살)를 적당한 크기로 썰어주세요.
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냄비에 포도씨유, 버터, 마늘을 넣고 볶아주세요.
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준비한 소고기, 당근, 감자, 단호박, 양파, 소금을 넣고 살짝 익혀주세요.
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냄비 한편에 카레가루를 넣고 볶아주세요.
("카레 볶아 사용하기" 카레가루를 살짝 볶으면 향도 좋고 색감도 좋아져요.)
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물을 붓고 센 불로 한소끔 끓인 뒤 약 불로 10분 정도 익혀주세요.
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고형카레를 넣고 저어가며 익혀주세요.
(고형카레와 카레가루를 함께 사용하면 더 진하고 부드러운 맛이 납니다.
고형카레는 미리 넣으면 바닥에 눌어붙을 수 있으니 나중에 넣어요.)
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파프리카를 넣고 뚜껑을 닫아 한소끔 끓여주시면 완성!!!
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카레에 단호박 달콤함을 더한 단호박카레.
단호박 카레 맛이 정~말 진해요!!
가루카레와 고형가레를 섞어 만들어 진하고 부드럽고 달콤해요~
혁이왕자님이 정말 좋아하네요.^-^
혁이엄마v
작은행복♡
과일짱
