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[파인애플머핀 / 머핀 / 상큼한 파인애플 머핀 만들기 / 노버터 머핀 레시피]
상큼한 파인애플을 듬뿍 넣어 만든 노버터 머핀 :)
파인애플 드시고 좀 남으셨다면 이용해보셔도 좋고, 통조림 캔으로 하셔도 좋아요
상큼한 파인애플로 머핀과 사랑에 빠져 보세요 ~ 
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* 파인애플 머핀 *
(머핀틀 기준 10~12구 가량)
재료 : 파인애플 100g , 파인애플주스3큰술 , 밀가루(중력) 300g , 베이킹파우더 1큰술 , 소금 한꼬집
유기농 설탕 80g , 달걀 2개 , 플레인요거트 250g , 포도씨유 6큰술
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* 좋은엄니의 맛있는 레시피로 만든 머핀이어요 ㅎㅎ ^^ 감사해요~
필요한 재료를 계량해두고 시작해요.
원 레시피는 카놀라유였어요, 전 포도씨유로 대체했고요 파인애플도 생과로 넣었답니다.
참참, 플레인 요거트도 원레시피에는 사워크림이었어요 -_-;; ㅋㅋ
사워크림이 있으시다면 그걸로 넣어주시는게 더 좋아요 ^-^
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밀가루 , 베이킹파우더 , 소금 , 설탕을 볼에 넣어 잘 섞어 주어요
그 뒤, 파인애플을 잘게 썰어 가볍게 한번 섞어 주시고 대기시켜 줍니다 :)
전 윗부분 장식할 파인애플을 조금 남겨두었어요
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볼에 달걀 2개를 살짝 풀어 주신 후 , 플레인요거트 , 포도씨유 , 파인애플주스를 넣고 골고루 섞어 주세요
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파인애플과 함께 섞어 둔 가루류에 앞서 만든 액체류를 부어 줍니다.
가루류가 보이지 않을정도로만 섞어주시고요 예열이 필요한 오븐의 경우 200도로 10분가량 예열시켜주세요
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오븐이 예열되는 동안 머핀틀에 반죽을 7~80% 가량 부어주시고요
조금 남겨두었던 파인애플 썬것을 올려주었어요
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예열된 오븐에서 200도 / 30분간 구워져 나온 파인애플 머핀 :)
원 레시피는 20분이었는데요, 반죽이 좀 묻어나와 더 구워졌네용~ ㅋㅋ
근데 미니 머핀컵에 욕심내어 좀 가득 올렸더니만 쥬르륵 주저앉아주고-_ㅜ; 아공..
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부드럽고 , 상큼한 파인애플이 간간히 씹혀지며 입안을 농락시켜주어요 ㅎㅎㅎ
파인애플에 크랜베리를 믹스해서 구워도 왠지 좋을것 같단 생각이 흐흐 :)
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상큼한 파인애플 머핀 :)
맛있게 만들어 드세요 ~ 
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