쉬는날 오랜만에 자료도 뒤져보구 신나게

컴퓨터도 하고 그 동안 밀린 레시피 작업도 하고

책도 보구 ...

근데 그것도 잠깐 슬슬 배고파지더라구요~~

배부른건 싫고 살짝 달콤한 것이 땡기는데..~~

아 맞다.~! 지난번 남은 앙금을 냉동실에 자알 두었거든요 고걸 이용해서

간단히 즐길수 잇는 요리를 함 만들어 보았어요

간혹 제가 절 보아도 참 신기해요 그리 우울한 애가 갑작기 생각이 떠올라 뭔가를 만들고 

사진찍고 혼자 좋아라 하니~~ 원~    그나마 요리가 있어 좀 위로가 되네요 ^ 

냉장고 뒤지다가 심심풀이로 함 만들어 보았는데 생각보다 맛도 괜찮고 그래서

우리 이웃님들과 함께 하려 포스팅 합니다.

토마토가 싫으시다면 다른 과일을 응용하여도 참 좋습니다.

 푸키베베의 맛난 음식 story~!  

간식 디저트로 참 좋은 우리 앙금과 상큼한 토마토가 곁들여진

" 토마토가 단호박과 사랑에 빠진날~ ^ 토마토 달콤 디저트 만들기"

사랑 스럽고 동글동글한 방울토마토 토마토한개를 먹는 것과

방울 토마토 한개를 먹는 것이 영양가가 같다고 하지요

그래서 일반 토마토 보다 방울토마토를 여러개 많이 먹으라고 하잖아요

작은것이 참 알찬 방울토마토입니다.~!

토마토는 말하지 않아도 건강한 식자재중 하나인데요

자자 ~~  요리에 앞서 토마토 알고 먹으면 참 좋지요 토마토야 워냑 좋은 음식이다.

라는 사실은 다들넘넘

많이 들 아시고 식상하실꺼 가타   토마토와 잘 어울리는 음식이 무얼까?

어떤 음식과 먹으면 좋을까 ?

궁합에 대해서 함 알아보구 시작할까해요

푸키베베도 올만에 공부하네요  ~  ^^ 

토마토와 육류 양파 부추 사과 딸기가 잘 맞는다고 합니다.

토마토의 구연산은  육류의 느끼한 맛을 중화시켜 주고

육질을 부드럽게 해준다고 합니다.

우리 토마토 스파게티를 보면 소고기를 넣고 푸욱 고운 

육수에 토마토퓨레를 넣어 주잖아요

다 그 원리와 원칙이 있었다는 거네요 

글구 요세 날씨가 더우면서 피로하다고 축축 늘어지는 분들 많으실 텐데요

토마토와 양파를 함께 드셔보세요

피로회복에 아주 효과가 좋다고 하네요 

그 이유는 토마토의 구연산과 양파의 유화아릴 성분이 배합되어

피로를 신속히 회복 시켜 준다고 합니다.

피로 뿐 아니라 혈압 조절도 해준다고 하네요 

토마토와 부추의 경우 성질이 서로 반대라 맞는다고 하네요 

즉 찬성의 토마토 더운 성질의 부추 ~! 몸의 균형을 잡아 주지요 

아...  그렇고 보니 토마토는 몸에 좋을 뿐 아니라 여러 음식과 조합하면

더 좋은 효능도 나타내요 ~!

토마토 달콤 디저트를 핑거푸드식으로

중간 산적용 꽂이를 이용해 멋을 내 보았습니다.

요리 재료 함 볼까요

재료 : 방울 토마토 10개    백앙금100g  , 단호박찐것 10g, 단호박 가루 , 

코코넛 가루아몬드 , 호두 다진것 약간  

요리에 앞서 집에서 간단하게 산적용 꼬치를 이용하여 장식을 해 보았답니다.

만들어 놓았다가 손님이 오거나 와인과 함께 할때 사용해 보세요

참 요긴하게 쓰인답니다. ^

옆에 보이시는것이 단호박 앙금이에요

시중에 파는지는 잘 모르겠지만 저도 못본듯 해요

백앙금에 단호박 가루 그리고 단호박 으깬것을 섞어 주세요

아님 푸키베베 레시피중 단호박 앙금 만드는 방법이 있습니다.

그것을 사용하셔도 되구요

좀 색을 주면 이쁠 거 같아서 노란 단호박 앙금을 준비했습니다. ~~

앙금이 좀 밑밑해서 씹히는 맛을 주기 위해 잘게 다진 견과류도 약간더 넣어 주구요 ~~

달콤한 앙금은 떡과도 참 잘 어울리지만 의외로 토마토하고도 잘 어울리더라구요

약간 달지 않는 과일하구요 ..

앙금에

토마토를 올리고 

토마토를 앙금으로 감싸 주세요 ~~!

동글동글 귀여운 토마토가 어느순간 사라졌네요 ㅎ

좀 밋밋해서 코코넛 가루를 묻혀 보았습니다. ~~

더욱 먹음직 스러워 보이기 위해서요

코코넛 가루의 고소함도 참 좋더라구요 ~ ^

한식요리사가 넘 퓨전틱 한거 아니냐고 물으신다면~

글쎄요 요즘 시대에서 살아남기 위해서는 다양한 식재료를 사용해야 합니다.

특히나 우리음식이 젊은 친구들도 좋아하게 만들기 위해서라면 어쩔수 없잖아요

저 또한 20대 아가씨다 보니 젊은 입맛이라 ~~

제가 좀 좋아하는 재료를 많이 접목시키는거 가타요 ~

미니 도넛 같네요 ㅎ

칼로 반으로 잘라 접시에 담아 보았습니다. 와~~~

넘넘 사랑스럽지 않나요 ^^ 안에 먹음직 스런

방울 토마토와 노란및의 단호박 앙금이 참 보기 좋게

조화를 이루고 있네요

맛은 어떠냐구요 토마토는 상큼하고 앙금은 달콤하고 ~

생각보다 맛나더라구요 ~!

냉장고에 두고 혼자 다 먹었답니다. ~~ ^^^

셰프앤소믈리에 잔에 담긴 디저트 와인과 토마토달콤 디저트까지 참참~~

넘 좋더라구요 ~~ ^^

우울했던 기분까지 화악~~ 사라지는듯 합니다.  ^

만드는 법도 간단하고 맛이 좋아

아이들 간식 와인안주로도 참 좋습니다.

우울할때 기분 달래 주는 핑거 푸드  

그럴땐 기분 전환시키기 딱 좋은 달콤한 토마토달콤디저트를 즐겨 보세요

행복한 한주 되시구요 ~~~