|
오늘은 달콤한 초콜릿향 가득한 발렌타인데이네요^^
올해 바쁘다는 핑계로 그냥 간단한 선물로 휘리릭 넘어가 버렸지만~
달달한 초콜릿베이킹을 안해주었더니 저 스스로 왕 섭섭~ㅋㅋㅋ
마침 냉장고 정리하다 발견한 생크림 처치용으로 간단하게 머핀을 구워봤는데~
브라우니 같은 질감이 아주 고급스런 머핀으로 탄생했지 모에요~^ㅠ^
쌀가루까지 넣었더니~ 살짝 쫀득한 느낌까지~~ 
|
재 료 (12~15개) 
베이킹용 순쌀가루 100g, 우리밀 중력분 100g, 무가당 코코아분 40g,
생크림 300g, 계란 2개, 유기농 설탕 85g, 베이킹파우더 2ts,
인스턴트 커피가루 1Ts(옵션), 초코칩 1/2컵~ |
볼에 액상 생크림와 설탕을 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어주었어요.
요때 인스턴트 커피도 같이 넣어주심~ 은은한 커피향이 나는 고급스런 머핀이 되요~ㅎㅎ
계란도 넣고 부드럽게 풀어주세요~~~
가루류를 체에 내려 넣고~ 주걱으로 가르듯이 골고루 섞어주세요.
초코칩도 넣고 휘리릭 한번 섞어주시면 반죽 완성^^
머핀팬에 유산지 깔고~ 반죽 팬닝 후~ 윗면에 초코칩 좀 더 뿌려주었어요.
예열한 오븐 180도에서 20~25분 정도 구워주세요~~~
살짝 봉긋하니 부풀고~ 크랙이 나게 맛나게 구워진 초코칩 쌀머핀^^
식힘망에서 충분히 식힌 후 밀봉해서 보관하세요~~~
초콜릿향이 너무 달콤해서~ 따끈할때 바로 하나 갈라보았어요.
겉은 살짝 바삭~ 속은 무자게 찐득~~~
따뜻해서 초코칩이 스르르 녹는게 달지 않고 달콤(?)^^ㅋㅋ
반죽양을 낮게 팬닝했더니~
맛뿐 아니라 모냥새까지 브라우니 스럽네요~ㅎㅎㅎ
갓 내린 향긋한 아메리카노 한잔과 머핀이 함께하는 티타임~
쌀가루가 들어가~ 포실함 보다는 살짝 쫀득함이 매력있는 초코머핀~
브라우니라고 불러도 손색이 없겠어요^^
선물용으로 간단하게 포장해 봤는데~
아직 발렌타인데이 초콜릿 선물 준비 전이라면~ 요 머핀 강추!!!ㅎㅎㅎ
해피 발렌타인~~~ : D
추천~ 꾹~ 
|
작은행복♡
민쿡스
달콤한리리스
