[ 코코넛마카롱 / 코코넛 마카롱 만드는 방법]

오늘 올릴 맛난 녀석은요,

입안가득 퍼지는 고소함과 함께 바삭바삭한 재미난 식감이 매력적인 아이에요~

코코넛 마카롱인데요~ 몇년전 만들어보고 다시 만들어보는것 같아요~

제가 결혼하던 해 집들이 하면서,  간식으로 구웠던 녀석이 바로 요 코코넛 마카롱이었거든요 ㅎㅎ

함께 보실래요 :)

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* 코코넛 마카롱 *

  재료 : 코코넛슬라이스(무가당) 210g , 유기농설탕 50g , 밀가루(중력분) 40g , 달걀흰자 2개 , 녹인버터2큰술 , 초코칩 50g

* 원 레시피는 좋은엄니님의 레시피랍니다 :)  (좋은레시피 정말 감사드려요~)

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달걀흰자는 미리 풀어 준비해주시고요

다른재료들도 모두 계량하고 시작해욤~

볼에 코코넛슬라이스와 밀가루 설탕을 넣고 골고루 섞어주세요

그뒤 녹인버터 2큰술과 풀어둔 흰자를 넣고 서로 뭉쳐지도록 잘 섞어줍니다

초코칩을 넣어 고루 섞어주시고요

스푼을 이용해 한수저씩 떠올려 구우시면 되거든요~ ^^

이 작업을 하실때쯤 예열이 필요한 오븐은 180도로 맞춰두시고요 10분가량 돌려주세용

집에 아이스크림 스쿱이 있다면 요거이 좀더 편하드라구요..^^

모양잡기도 훨씬 수월하고요~ 좀더 두툼한 마카롱이 완성되요 ~

팬닝이 끝나면 예열된 오븐에 180도 20분가량 구워주시는데요~

저희집 오븐에서는 20분은 좀 과하게(;) 구워져서요~ 15~6분가량 구웠답니다.

그러니 20분을 꼭 지키려하지마시고요~ 윗면 과 아랫쪽 색이 노릇노릇 난다면 꼭 체크하셔서 꺼내주세용~

안그럼 홀라당 타버릴지도 몰라욧~  >0<

완성된 코코넛 마카롱~ ^^

"고소함의 결정체" 라고 말하고 싶어요~ ㅎㅎㅎ

바삭바삭 잘 구워진 코코넛이 입안가득 씹히면서 퍼지는 고소함과

중간중간 콕콕 박혀있는 달달한 초코칩이 즐거움을 선사해주는 녀석이지용~

달다 라는 느낌도 거의 없구여  ^^

지난번 코코넛 가득올려 구운 요거트 케이크도 굽는내내 참 즐거웠는데요~

요 녀석들 굽는대도 어찌나 향긋한 냄새가 집안에 진동을 하던지~ ㅎㅎ

티타임 간식으로도 그만이겠고, 스트레스 해소용으로도 아주 좋을듯해요~

와그작와그작 씹히는 느낌이 참 좋답니다~ ㅎ 넘 많이먹음 입안이 좀 아푸지만요..ㅋㅋ

졸리운 오후.. ^^ 

오전에는 병원에 다녀오고, 부랴부랴 달콤이 점심 먹이고, 또 꿀맛같은 휴식이 잠깐동안 주어지네욤..

오늘은 왠지 이런 평범한 일상에서, 고마움을 느껴요...  :)

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다들 커피한잔과 같이 드셔보세요~♡

Sweet garden♥